Название: «Бавай шэнча».
Перевод: «Шэн из деревни Бавай»
Кит. 坝歪生茶 пиньинь bàwāi shēngchá
Дата изготовления: весна 2016 года.
Заявленный вес: 200 грамм.
Производство: «Чайная Линия».
Происхождение: деревня Бавай (кит. 坝歪村, пиньинь bàwāicūn), Шуанцзян-Лаху-Ва-Булан-Дайский автономный уезд (双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县, shuāngjiāng lāhùzúwǎzú bùlǎng zúdǎizú zìzhìxiàn), городской округ Линьцан (临沧市, líncāng shì), провинция Юньнань (云南省, yúnnán shěng), Китай.
В 8 км от деревни Биндао расположено местечко Бавай. Население представлено китайцами (хань) и народом лаху. Всего чуть больше пары сотен человек из 58 семей. Вся деревня занята сельским хозяйством, в том числе выращиванием чая. В связи с повышением спроса на пуэр в нулевых здесь вырос уровень жизни. В 2006 г. были подведены водопровод, электричество и телефонная линия. В связи с удалённостью и до недавнего времени инфраструктурной неразвитостью фермеры сохранили натуральные методы земледелия.
Внешний вид, аромат и вкус
Сырьё представлено средними по размеру листьями и почками, покрытыми ворсом. Сухой блин обладает приятным тонким ароматом с цветочными нотами. Настой чистый, блекло-жёлтого цвета. Ощущение на языке плотное, баланс во вкусе смещён в сторону танинности с благородной горчинкой, которая переходит в сладковатое послевкусие.
Шэн пуэр из «Бавай» 2016 года от «Чайной Линии» произведён ограниченным тиражом и больше конкретно такого чая никогда не будет, что повышает его коллекционную привлекательность.
Впервые опубликовано 20.05.2017.
Copyright © Chaline.Ru
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Линьцан |
|
Провинция
|
Юньнань |
|
Префектура
|
Шуанцзян-Лаху-Ва-Булан-Дайский автономный уезд (双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县, shuāngjiāng lāhùzúwǎzú bùlǎng zúdǎizú zìzhìxiàn) |
|
Местность произрастания
|
Бавай (坝歪, bàwāi) |
|
Производитель
|
Чайная Линия |
|
Форма прессовки
|
Бин Ча (блин) |
- Комментарии
- Вконтакте
Со временем некоторые потребители, входящие в «чайную элиту» страны открывает для себя материковый китайский чай. А с тайваньскими сортами знакомятся лишь единицы. Путь чайного человека обычно долог и тернист, но в конечном итоге он приводит к Королю Чаев – пуэру. Но не все способны пройти всю дорогу от обычных чаев до пуэра и по достоинству оценить его качества.
В многовековой восточной традиции особое место занимает чайная церемония. И хотя сущность этого явления остается постоянной, характер и внешние проявления чайной церемонии у разных народов имеют свои национальные особенности. В каждой китайской провинции чайная церемония и чай, используемый в ней, разнообразны: так, например, жители южных провинций предпочитают зеленый чай, а жители северных провинций – красный чай, в провинции Фуцзянь чаще используют чай Улун, а в провинции Юньнань – широко известен чай Пуэр.
