Японский чай

Матча (Matcha tea) – это название известное во всём мире. Однако сами японцы называют чай Маття с ударением на последний слог. В разговорной речи можно использовать любое из этих названий.
Качественный Матча выглядит, как ярко-зелёный мелкодисперсный порошок, отличающийся необычным внешним видом и выдающимися органолептическими свойствами. Пьют Матча без дополнительных добавок, ведь его естественной сладости хватит, чтобы получить истинное удовольствие. Во вкусе удивительным образом сочетается глубина этого нефритового напитка, хотя с первого раза его оценить бывает довольно сложно. Но, если вы хоть раз в жизни попробуете нефритовый напиток, то запомните эти ощущения навсегда. Перепутать Матча с другим сортом чая невозможно. На вкус влияет как особенность технологии производства, так и соблюдение правил заваривания и температуры воды. В аромате улавливаются практически невесомые нотки свежести, сладковато травяной и растительной.
Необходимо очень внимательно отнестись к хранению этого напитка. Порошок, из которого изготавливают Матча, чувствителен к жаре, влажности и свету.