Прессованный белый чай 2021 г. с вековых деревьев "Биндао Гушу Байча" марки "Кайшуньхао" 200 г

Биндао Гушу Байча: Сокровище китайских гор

Биндао Гушу Байча (кит. 冰岛古树白茶, пиньинь Bīngdǎo gǔ shù báichá) (Исландский белый чай из древнего дерева) – это настоящий шедевр китайского чаеделия, произрастающий в уникальных условиях высокогорного района Биндао провинции Юньнань. Чайные деревья, с которых собирают листья для этого напитка, обладают почтенным возрастом и растут в суровых климатических условиях, что придает чаю неповторимый вкус и аромат.

Гора Биндао – настоящее сокровище для любителей чая. Она славится своими уникальными чайными деревьями, которые дают чай высочайшего качества. На горе растут как дикорастущие, так и культивируемые чайные деревья, некоторые из которых имеют возраст в несколько сотен лет. Возраст дерева напрямую влияет на качество получаемого чая. Чай с горы Биндао ценится за свою сладкую и чистую вкусовую палитру, часто сравниваемую со вкусом леденцов. Он обладает мягкими нотками цветов и фруктов. Чай с Биндао часто становится объектом коллекционирования. Старые образцы этого чая могут стоить баснословные суммы.

Особенности чая

• Высокогорное происхождение: Чайные деревья растут на высоте более 1000 метров над уровнем моря, что придает чаю особую нежность и насыщенность вкуса.
• Древние деревья: Возраст некоторых чайных деревьев достигает нескольких сотен лет. Благодаря глубоким корням, они добывают из почвы уникальные минералы, которые обогащают вкус чая.
• Минимальная обработка: После сбора чай подвергается минимальной обработке, что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ.
• Вкус: Чай отличается сладковатым вкусом с легкими цветочными и фруктовыми нотками, часто сравнивается со вкусом меда и сухофруктов.
• Аромат: Аромат чая нежный, цветочный, с нотками меда и сухофруктов.

Польза для здоровья

Биндао Гушу Байча богат антиоксидантами, витаминами и минералами. Он помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и замедлить процессы старения.

Как заваривать

• Температура воды: 75-85 градусов Цельсия.
• Время заваривания: Первая заварка - 30 секунд, последующие - на 10-15 секунд дольше.
• Посуда: Для заваривания лучше использовать стеклянную или фарфоровую посуду, чтобы насладиться прозрачным настоем и нежным ароматом чая.

Почему стоит попробовать этот чай

• Уникальный вкус: Этот чай обладает неповторимым вкусом, который не оставит вас равнодушным.
• Полезные свойства: Чай богат полезными веществами и обладает множеством лечебных свойств.
• Эстетическое наслаждение: Процесс заваривания и пития этого чая - это настоящее эстетическое удовольствие.

Почему так ценятся старые чайные деревья?

Чай, выращенный на старых чайных деревьях, ценится выше, чем чай с молодых деревьев по нескольким причинам:

• Корневая система: У старых деревьев более развитая корневая система, которая позволяет им получать питательные вещества из более глубоких слоев почвы.
• Вкус: Чай со старых деревьев имеет более глубокий и сложный вкус.
• Количество: Чайных деревьев старше 100 лет относительно немного, что делает их продукцию более редкой и ценной.

Биндао Гушу Байча - это не просто чай, это произведение искусства природы, созданное веками. Его уникальный вкус и аромат, а также полезные свойства делают его одним из самых ценных и желанных сортов белого чая в мире.