Мэнсун Байхао Иньчжэнь: Серебряные Иглы с Белым Пушком из Мэнсун
Мэнсун Байхао Иньчжэнь (кит. 勐宋白毫银针, пиньинь Měng sòng báiháo yín zhēn) – это один из самых изысканных и ценных сортов белого чая, произрастающего в горах Мэнсун, расположенных в провинции Юньнань, Китай. Это чай, который ценится за свой нежный вкус, тонкий аромат и уникальные лечебные свойства.
Происхождение и название
Название чая говорит само за себя: "Байхао Иньчжэнь" переводится как "серебряные иглы с белым пушком". Это описание идеально отражает внешний вид чая: длинные, тонкие почки, покрытые нежным белым ворсом, действительно напоминают серебряные иглы. "Мэнсун" – это название региона, где выращивается этот чай, и оно указывает на его уникальное происхождение.
Уникальные особенности
- Высокогорное происхождение: Чайные кусты, из которых собирают сырье для Мэнсун Байхао Иньчжэнь, растут на высоте более 1500 метров над уровнем моря. Высокогорное положение обеспечивает чайным листьям уникальный состав и неповторимый вкус.
- Ручной сбор: Сбор почек осуществляется исключительно вручную, что гарантирует сохранение всех полезных веществ и не повреждает молодые побеги.
- Минимальная обработка: После сбора почки подвергаются минимальной обработке, что позволяет сохранить их натуральный вкус и аромат.
Вкус и аромат
Мэнсун Байхао Иньчжэнь обладает очень мягким и сладким вкусом с легкими цветочными и фруктовыми нотками. Аромат чая нежный, тонкий, с оттенками меда и жасмина. Послевкусие долгое и приятное.
Лечебные свойства
- Богат антиоксидантами: Мэнсун Байхао Иньчжэнь содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвращают преждевременное старение.
- Укрепляет иммунитет: Регулярное употребление этого чая помогает укрепить иммунную систему и повысить сопротивляемость организма к различным заболеваниям.
- Улучшает пищеварение: Мягкий вкус и нежные свойства чая способствуют улучшению пищеварения и нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
- Успокаивает нервную систему: Чай обладает успокаивающим эффектом, помогает снять стресс и улучшить сон.
Как заваривать
- Температура воды: 80-85°C.
- Время заваривания: 3-5 минут.
- Количество чая: 3-5 грамм на 150 мл воды.
Мэнсун Байхао Иньчжэнь – это настоящий шедевр китайского чайного искусства. Его уникальный вкус, аромат и полезные свойства делают его одним из самых ценных сортов белого чая в мире. Если вы хотите познакомиться с настоящим вкусом Китая, обязательно попробуйте этот удивительный напиток.
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
- Комментарии
- Вконтакте
Байхао Иньчжэнь - один из самых изысканных и дорогих сортов белого чая, входит в десятку самых известных чаёв Китая. Вокруг этого сорта сложилось множество легенд, которые передаются из поколения в поколение. Одна из самых известных и трогательных историй рассказывает о происхождении этого уникального напитка.
В 2015 г. мы взяли интервью у Чжоу Сяолинь (周小莉, zhōu xiǎolì) и материалы легли на полку. Так бывает. Сяолинь умная замужняя девушка, которая давно и продуктивно работает с русскими в Китае и уже сама изучает русский язык. Сейчас же время пришло и можно ознакомиться с этим интервью.
