|
Название на китайском
|
南本老寨古树生普洱 |
|
Пиньинь
|
nánběn lǎozhài gǔshù shēng pǔ’ěr |
|
Перевод
|
Шэн пуэр с многолетних деревьев из деверни Наньбэнь Лаочжай |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
городской округ Пуэр |
|
Провинция
|
Юньнань (云南) |
|
Местность произрастания
|
Наньбэнь Лаочжай (南本老寨, Nánběn lǎozhài) |
|
Дата изготовления сырья
|
весна 2021 года |
|
Имя мастера
|
Кы Хэй (黑克, Hēi kè) |
- Comments
- Вконтакте
Пуэр — один из самых уникальных видов чая, который с возрастом становится только лучше. Многие, впервые сталкиваясь с этим чаем, задавались вопросом: почему пуэр чаще встречается в прессованном виде (лепёшках, кирпичах, точах), а не в рассыпном? Причины этого связаны как с историей, так и с практическими аспектами хранения и ферментации чая. Несмотря на современные технологии, позволяющие производить рассыпной пуэр, форма прессованных лепёшек остаётся неизменной. И в продаже пуэр чаще встречается в прессованном виде, например, в форме лепёшек или кирпичей, а рассыпной пуэр встречается реже. О причинах прессовки пуэра в лепешки мы и поговорим в данной статье.
Пуэр — это уникальный китайский чай, который отличается глубиной вкуса, сложностью ароматов и многогранностью послевкусия. Его вкусовые характеристики формируются под влиянием множества факторов, начиная от условий выращивания и заканчивая способом заваривания. Разберём основные из них.
