Хэйча 2013 г. (Чёрный чай), 330 г

Хэйча 2013 года: Классика китайского чаепития

Хэйча, или черный чай, – это особая категория китайских чаев, отличающаяся глубокой ферментацией и характерным темным цветом. Этот чай не только обладает насыщенным вкусом и ароматом, но и имеет богатую историю и множество полезных свойств.

Хэйча 2013 года: особенности и характеристики

Представленный образец хэйча 2013 года – это настоящий кладезь вкуса и аромата. Кирпичная форма этого чая является традиционной для хэйча и обусловлена технологией производства. Такая форма позволяет чаю долго храниться, сохраняя свои качества.

Ключевые особенности этого хэйча:

• Год производства: 2013 год. Это чай десятилетней выдержки, обладающий ярким и насыщенным вкусом.
• Вес: 330 граммов. Такой вес позволяет чаю долго храниться и постепенно раскрывать свой потенциал.
• Внешний вид: Темно-коричневый цвет кирпича, плотная текстура – все это свидетельствует о высоком качестве чая и длительной ферментации.
• Вкус и аромат: Хэйча 2013 года обладает глубоким, насыщенным вкусом с нотками древесины, земли и легкой сладости. Аромат чая сложный и многогранный, в нем сочетаются тона сухофруктов, пряностей и легкой дымности.

Технология производства

Производство хэйча – это сложный и многоэтапный процесс, требующий определенных знаний и навыков. Сбор чайных листьев, их ферментация, прессование в кирпичи – каждый этап играет важную роль в формировании вкуса и аромата конечного продукта.

Основные этапы производства хэйча:

1. Сбор чайных листьев: Для производства хэйча используют зрелые чайные листья, которые собирают в определенное время года.
2. Увядание: Листья увядают на воздухе, теряя часть влаги.
3. Фиксация: Для остановки ферментации листья обрабатывают паром или обжаривают.
4. Скручивание: Листья скручивают, что способствует выделению сока и ароматических веществ.
5. Ферментация: Один из самых важных этапов производства хэйча. Листья подвергаются длительной ферментации, в результате которой образуются характерные для хэйча вещества, отвечающие за его вкус и аромат.
6. Сушка: Ферментированные листья сушат, чтобы снизить влажность и предотвратить развитие микроорганизмов.
7. Прессование: Сухие листья прессуют в кирпичи или другие формы.

Польза для здоровья

Хэйча обладает множеством полезных свойств для организма:

• Улучшает пищеварение: Способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
• Укрепляет иммунитет: Благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
• Снижает уровень холестерина: Помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
• Тонизирует организм: Придает бодрость и энергию.

Как заваривать хэйча

Для заваривания хэйча рекомендуется использовать воду температурой около 95°C. Чайный кирпич необходимо разломить на небольшие кусочки и залить кипятком. Время заваривания может варьироваться в зависимости от личных предпочтений.

Хэйча 2013 года – это настоящий подарок для ценителей китайского чая. Его богатый вкус, аромат и полезные свойства делают его незаменимым напитком для тех, кто ценит традиции и ищет новые вкусовые ощущения.