Белый чай со старых деревьев из Наньбэнь Лаочжай: сокровище Юньнани
Лао шу бай ча или Белый чай со старых деревьев из Наньбэнь Лаочжай (кит. 南本老寨老树白茶, пиньинь Nán běn lǎo zhài lǎo shù báichá) – это поистине уникальный и ценный продукт, который ценится знатоками чая во всем мире. Этот чай обладает неповторимым вкусом и ароматом, которые формируются благодаря уникальным природным условиям и многовековой истории чайных деревьев.
Наньбэнь Лаочжай – колыбель белого чая
Наньбэнь Лаочжай – это небольшая деревня в провинции Юньнань, Китай. Именно здесь, среди гор и облаков, растут древние чайные деревья возрастом от 300 до 500 лет. Эти деревья являются настоящими долгожителями и хранителями уникальных генетических кодов, которые передаются из поколения в поколение.
Уникальность белого чая со старых деревьев
- Минимальная обработка: Белый чай считается одним из наименее обработанных видов чая. Листья собирают вручную и подвергают минимальной сушке, что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ.
- Богатый вкус и аромат: Чай со старых деревьев обладает глубоким, насыщенным вкусом с медовыми, фруктовыми и цветочными нотками. Аромат чая тонкий и изысканный, с легкими оттенками орехов и сухофруктов.
- Полезные свойства: Белый чай богат антиоксидантами, витаминами и минералами. Он обладает противовоспалительными, антибактериальными и антиоксидантными свойствами.
- Редкий и ценный: Чай со старых деревьев – это настоящий деликатес, который производится в ограниченных количествах. Его стоимость значительно выше, чем у обычного белого чая.
Как заваривать белый чай со старых деревьев?
Чтобы полностью раскрыть вкус и аромат этого чая, рекомендуется использовать следующие рекомендации:
- Температура воды: 80-85°C
- Количество чая: 3-5 грамм на одну заварку
- Время заваривания: Первая заварка – 30 секунд, последующие – на 10-15 секунд дольше.
- Посуда: Гайвань или небольшой стеклянный чайник.
С чем сочетается белый чай со старых деревьев?
Белый чай со старых деревьев прекрасно сочетается с легкими закусками, такими как орехи, сухофрукты, мед и традиционные китайские сладости. Он также может быть отличным дополнением к фруктовым десертам.
Почему стоит попробовать белый чай со старых деревьев?
- Уникальный вкус: Этот чай обладает неповторимым вкусом, который не оставит вас равнодушным.
- Полезные свойства: Этот чай не только вкусный, но и полезный для здоровья.
- Культурное наследие: Пьющий этот чай, вы прикосаетесь к тысячелетней истории китайской чайной культуры.
Белый чай со старых деревьев из Наньбэнь Лаочжай – это не просто напиток, это сокровище природы и результат многовековой истории. Каждая чашка этого чая – это путешествие во времени и пространстве, это возможность прикоснуться к древним традициям и ощутить всю полноту вкуса и аромата природы.
|
Название на китайском
|
南本老寨老树白茶 |
|
Пиньинь
|
Nán běn lǎo zhài lǎo shù báichá |
|
Перевод
|
Белый чай со старых деревьев из Наньбэнь Лаочжай |
|
Страна
|
Китай |
|
Провинция
|
Юньнань |
|
Местность произрастания
|
Наньбэнь Лаочжай (南本老寨, Nán běn lǎo zhài) |
|
Тип чайного сырья
|
Старые деревья (300-500 лет) |
|
Имя мастера
|
Кы Хэй (黑克, Hēi kè) |
- Комментарии
- Вконтакте
В 2015 г. мы взяли интервью у Чжоу Сяолинь (周小莉, zhōu xiǎolì) и материалы легли на полку. Так бывает. Сяолинь умная замужняя девушка, которая давно и продуктивно работает с русскими в Китае и уже сама изучает русский язык. Сейчас же время пришло и можно ознакомиться с этим интервью.
