Наименование: «Хуаншань мао фэн»
Перевод: «Ворсистые пики из Хуаншань»*
Кит. 黄山毛峰, пиньинь huángshān máo fēng
* Хуаншань переводится как Жёлтые горы.
Происхождение: городской округ Хуаншань (кит. 黄山, пиньинь huángshān), провинция Аньхой (кит. 安徽, пиньинь ānhuī), Китай.
Один из самых известных зелёных чаёв. Входит в списки как Известных чаёв Китая (кит. 中国名茶, пиньинь zhōngguó míng chá), так и Десяти великих китайских чаёв (кит. 中国十大名茶, пиньинь zhōngguó shí dàmíng chá). Кроме того, Хуаншань маофэн был отмечен: в 1982 году Министерством торговли титулом «чай», почётным сертификатом в 1983 году Министерством внешней торговли, а в 1986 году Министерством иностранных дел как «чайный дар».
Лучший урожай собирается перед фестивалем Цинмин в окрестностях Хуаншани, которые являются родиной для других именитых чаёв: Тайпин хоу куй и Луань гуа пянь. Термин маофэн означает, что в сбор идут почка и два листика под ней. А поскольку почка покрыта пушинками, становится понятно почему чай получил такое название — ворсистые пики.
Легенда о Хуаншань мао фэн
В период правления династии Мин юный учёный и красивая девушка влюбились друг в друга. Крупный землевладелец, увидев эту девушку за сбором чая, захотел заполучить её. Он обладал властью и деньгами и принудил родителей, чтобы их дочь вышла за него. За ночь до свадьбы несчастная девушка сбежала. Пробравшись в дом молодого учёного, она обнаружила, что его убили. Девушка пошла на могилу любимого и начала беспрерывно плакать, пока не стала дождём. Тело учёного стало чайным деревом. Говорят, что поэтому местный чай растёт в постоянном влажном климате, а чайные кусты пышные весь год.
Этот зеленый чай также записывают как «Хуан шань мао фэн» или «Хуаншань маофен», либо «Хуан шань мао фен».
Впервые опубликовано 01.02.2016.
Отредактировано 06.07.2017.
Copyright © Chaline.Ru
Аромат сухого чайного листа сдержанный, цветочный, с нотками гречишного меда и полевых цветов. Промытый чайный лист пахнет цветущими деревьями, весенним лугом, медом.
Хуаншань Мао Фэн выдерживает 4 полноценных пролива, при соотношении 5 граммов на гайвань 150 мл. Вкус чая легкий и воздушный, во вкусе полевые цветы, гречишный мед. Постепенно, появляются ярко выраженные травянистые нотки.
Цвет получившегося настоя от светло-зеленого до фисташкового, настой прозрачный, с небольшим осадком в виде ворсинок.
Послевкусие очень свежее, яркое и воздушное. Хуаншань Мао Фэн отлично освежает, утоляет жажду. Данный чай идеально подходит на роль летнего чая, который хорошо выпить в жаркий день с целью охладить тело и освежить мысли.
Заваривать Хуаншань Мао Фэн необходимо при температуре не выше 80 °C в гайване или стеклянной колбе.
Данный чай рекомендован любителям хорошего и качественного зеленого и желтого чая, а также светлых улунов.
|
Название на китайском
|
黄山毛峰 |
|
Пиньинь
|
huángshān máofēng |
|
Перевод
|
Ворсистые пики из Хуаншань |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
городской округ Хуаншань |
|
Провинция
|
Аньхой |
- Комментарии
- Вконтакте
Сахарный диабет — одно из наиболее распространённых хронических заболеваний современности, особенность которого заключается в нарушении обмена глюкозы в организме и может привести к серьёзным заболеваниям, таким как диабетическая нефропатия, ретинопатия, нейропатия и сердечно-сосудистые заболевания. В последние годы учёные активно ищут эффективные и безопасные меры профилактики и управления этим заболеванием. Среди них особое внимание уделяется чаю — напитку, известному человечеству на протяжении тысячелетий и обладающему не только приятным вкусом, но и множеством полезных свойств.
Зеленый чай — один из самых популярных напитков в мире, особенно в странах Восточной Азии, где его употребление стало частью культуры и традиций. Однако в последние годы ученые все чаще обращают внимание не только на его вкусовые качества, но и на потенциальные полезные свойства для здоровья.
Хуаншань Маофэн (кит. 黄山毛峰, пиньинь Huángshān máo fēng ) (Чай-маофэн с гор Хуаншань) — знаменитый китайский зелёный чай, который входит в десятку самых известных сортов чая в Китае. Произрастает в районе горы Хуаншань (Хуйчжоу) провинции Аньхой, поэтому его также называют хуйчжоуским чаем.
Весенний зеленый чай — особенный продукт, который высоко ценится среди любителей этого напитка. Его вкус, аромат и цвет отличаются от чая, собранного в другие времена года. Из-за своего высокого качества и цены он пользуется большой популярностью, поэтому некоторые недобросовестные продавцы могут выдавать за него летний или осенний чай. Но как же отличить настоящий весенний чай? Ответ на этот вопрос мы постараемся дать в данной статье.
Чёрный и зелёный чай производят из листьев китайской камелии. Тип получаемого продукта зависит от длительности процесса ферментации. Американские учёные провели исследование, благодаря которому удалось подтвердить связь между употреблением зелёного чая и продолжительностью жизни.
Каждое утро люди заваривают себе крепкий кофе или зелёный чай. Конечно же, намного правильнее начинать свой день с полезного напитка. Он придаст бодрости и повысит уровень мозговой активности. О пользе зелёного чая говорят достаточно долго. Однако обо всех ли свойствах этого незаменимого напитка нам известно?
