Люань Гуапянь, также известный как "Лю Ань Гуа Пянь", - это элитный зеленый чай, производимый в городе Люань провинции Аньхой в Китае. Свое название он получил за форму чайных листьев, напоминающую тыквенные семечки.
История Люань Гуапяня уходит корнями в династию Тан (618-907 гг. н.э.). Согласно легенде, уже с тех времен данный чай высоко ценился за свои вкусовые и лечебные качества и ежегодно поставлялся ко дворцу китайского императора.
Для производства Люань Гуапяня используют только второй сверху лист с каждой ветки чайного куста. Сбор происходит ранней весной, когда листья еще молоды и полны вкуса. Люань Гуапянь относится к разряду так называемых печёных чаев, что во многом определяет особенность его вкуса, и его отличие от других сортов зелёного чая.
Печеный чай - это особый вид чая, который проходит специальную обработку путем запекания на древесных углях. Этот процесс может занимать более 5 часов. Во время запекания чайные листья подвергаются воздействию высоких температур, что приводит к образованию уникального вкуса и аромата. В результате получается продукт с оригинальными мягким вкусом и дымными нотками обжаренного чая.
Вместе с тем, в Люань Гуапяне дымных мотивов абсолютно не чувствуется. На первом плане проявляется насыщенный аромат лесных трав с цветочными и фруктовыми нотками. Вкус чая глубокий, многогранный, сбалансированный, с легкой сладостью и долгим сладковатым послевкусием. Слегка уловимые жареные мотивы подсолнечных и тыквенных семечек ощущается лишь на послевкусии.
Сорт чая
|
Люань Гуапянь |
Название на китайском
|
六安瓜片 |
Пиньинь
|
lù’ān guāpiān |
Перевод
|
Тыквенные семена из Луань |
Континент
|
Азия |
Страна
|
Китай |
Округ
|
городской округ Луань |
Провинция
|
Аньхой |
- Комментарии
- Вконтакте
Весенний зеленый чай — особенный продукт, который высоко ценится среди любителей этого напитка. Его вкус, аромат и цвет отличаются от чая, собранного в другие времена года. Из-за своего высокого качества и цены он пользуется большой популярностью, поэтому некоторые недобросовестные продавцы могут выдавать за него летний или осенний чай. Но как же отличить настоящий весенний чай? Ответ на этот вопрос мы постараемся дать в данной статье.
Чёрный и зелёный чай производят из листьев китайской камелии. Тип получаемого продукта зависит от длительности процесса ферментации. Американские учёные провели исследование, благодаря которому удалось подтвердить связь между употреблением зелёного чая и продолжительностью жизни.
Каждое утро люди заваривают себе крепкий кофе или зелёный чай. Конечно же, намного правильнее начинать свой день с полезного напитка. Он придаст бодрости и повысит уровень мозговой активности. О пользе зелёного чая говорят достаточно долго. Однако обо всех ли свойствах этого незаменимого напитка нам известно?