Среди популярных высокогорных чаёв особое место занимает тайванский улун Да Юй Лин. Этот сорт характеризуется отменными вкусовыми качествами, обладает лечебными свойствами и выдерживает большое количество заварок. Чай Да Юй Лин выращивается в ограниченных количествах, ведь размеры плантаций весьма умеренны. Стоимость этого продукта довольно высокая. Но истинных ценителей это не останавливает, ведь Да Юй Лин считается одним из лучших сортов чая в Тайване.
Тайваньские улуны – это сильно скрученные листья (полуферментированные), имеющие аромат зелёного чая, но обладающие вкусом красного. Первые упоминания о чайных плантациях Тайваня появились в 1717 году. Уже в конце XVIII века начал существовать бизнес по продаже чая, а в XIX веке тайваньские улуны приобрели значительную популярность во многих странах.
Чай Да Юй Лин выращивался тайванцами несколько веков, но завоевал широкую известность лишь в 80-х годах прошлого столетия. Среди прочих улунов Тайваня он считается одним из наиболее ценных чаёв. Да Юй Лин получил немало наград на родине и приобрёл массу поклонников во всём мире.
Выращивают знаменитый чай на тайваньской гряде Да Юй Лин, в честь которой он и был назван. В свою очередь, горный массив получил своё наименование благодаря мифологическому персонажу Да Юй. Согласно легенде герой сумел остановить опасное наводнение.
Пролегает горная гряда Да Юй через несколько провинций Тайваня. Это одна из самых высоко расположенных чайных плантаций в мире. Чай выращивается в окружении густых лесов в экологически чистом районе. Высота, на которой расположены плантации, составляет 2100-2700 метров над уровнем моря.
Климат характеризуется значительными перепадами температур, благодаря чему чай приобретает неповторимые вкусовые и целебные свойства. С утра растения насыщаются солнечным светом и синтезируют полезные микроэлементы. Во второй половине дня под действием туманов метаболизм чайных кустов замедляется, что способствует сохранению этих веществ.
|
Название на китайском
|
大雨领 |
|
Пиньинь
|
Dàyǔ Lǐng |
|
Перевод
|
Прогулка под Ливнем |
|
Страна
|
Тайвань (Китай) |
- Комментарии
- Вконтакте
