Смола пуэра (кит. 茶膏, пиньинchágāo) или в дословном переводе с китайского «чайная паста» - это уникальный чайный продукт, равного которому трудно найти. На вид она ничего особенного собой не представляет — небольшие кусочки черного цвета.
В сухом виде обладает свежим, ярким, чуть кисленьким ароматом.
Вкус мягкий, тёплый, яркий, кисло-сладкий, напоминающий старый выдержанный шэн. Во вкусе много сухофруктов, полевых трав, фруктово-цветочные ноты, домашняя пастила.
Послевкусие в меру терпкое, шелковистое, покалывающее. Напоминает фруктово-ягодное пюре, яблочную пастилу.
Благодаря быстрому всасыванию высокоактивных веществ, смола шэн пуэра мгновенно бодрит. По эффекту сопоставима с молодыми шэнам из сырья с древних дикорастущих деревьев. Стоит выпить 1 пиалу, как тут же ощутим тонизирующий эффект, подъём настроения, концентрация внимания, сразу же хочется заняться каким-либо делом. Не стоит неподготовленным людям употреблять много данной смолы, т.к. могут участиться сердцебиения.
Способ заваривания: 1 гранулу смолы растворить в 300-500 мл кипятка. Для этого отлично подходит термос или Чахай. Для полного её растворения напиток можно помешивать. Для регулировки крепости напитка необходимо либо разбавить его, добавив горячей воды, либо положить еще 1, 2 гранулы смолы
Смола шэн пуэра в подушечках (чагао, чайная паста) – очень вкусный, полезный и удобный продукт.
|
Название на китайском
|
生茶高 |
|
Пиньинь
|
shēng chágāo |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
- Комментарии
- Вконтакте
Этот чайный экстракт был известен в династию Тан (VII - X века). Его перестали производить во времена династии Мин (XIV - XVII века). Возобновили производство во времена династии Цин (XVII - XX вв.). В императорском дворце был специальный цех, который занимался производством именно чайной смолы. Эту пасту делали в 50-х годах 20-го века на фабрике Сягуань для китайской армии, которая базировалась в Тибете. Использовалась она, как вы понимаете для пополнения сил военнослужащих и для пополнения витаминами и микроэлементами бедного рациона солдат. Ведь регулярная доставка продуктов на тибетское нагорье была очень сложным делом.
