Для этого чая отбирают весеннее сырьё, собранное высоко в горах в пределах уезда Мэнхай. Сырьё проходит особую сортировку, подобную подготовке к производству императорского чая. В стремлении достичь высшей степени гармонии аромата и сильного вкуса, тщательно подготовлены определённые пропорции сырья.
В результате трудов был создан гладкий блестящий блин, состоящий из нежных почек и листочков с золотистыми ворсинками, внешний вид которого сразу говорит о богатом продукте.
Насыщенно красный густой настой позволяет прочувствовать время, его рождение и стремительное течение. Высокий сладкий аромат останавливает мысли, крепкий вкус и сладко-медовый привкус дарит необычные ощущения во рту.
Основное настроение чая — вспоминать с нежностью или тоской о прошедших событиях.
Шу пуэр «Веха» имеет сладкий ягодный и древесно-земельный аромат сухой прогретый. Влажный аромат распаренной древесины, настроение бани. Со временем аромат раскрывается в финики со сливой и нотки размоченного миндаля. Вкус хорошего лиминовского шу-пуэра с лёгкой кислинкой, мягким телом, древесными оттенками во вкусе.
Название на китайском
|
里程碑 |
Пиньинь
|
lǐchéngbēi |
Перевод
|
Веха |
Континент
|
Азия |
Страна
|
Китай |
Округ
|
Сишуанбаньна-Дайский автономный округ |
Провинция
|
Юньнань |
Производитель
|
Лимин (黎明) |
Дата изготовления сырья
|
2014 |
Год прессовки
|
2014 |
Форма прессовки
|
Бин Ча (блин) |
Заявленный вес, гр
|
357 |
- Комментарии
- Вконтакте
Нередко встречается такой вопрос: как правильно заваривать пуэр? Иногда к нему добавляется словосочетание: "чтобы вставило". Причём у каждого своё понимание этой фразы. Кто-то подразумевает бодрость, а кто-то опьянение. Так как же правильно заварить чай пуэр? Рассмотрим несколько вариантов.
Путешествуя по чайным горам, мы попали в очередной край синих крыш - деревню Чжонцай, что находится в округе Менхай, провинции Юннань. По традиции, нам показали очередное местное чайное дерево, которому по словам китайцев не меньше миллиона лет :) Деревня очень аутентичная, не рассчитанная на туристов, там много дикорастущих пуэров и нас, конечно, приняли радушно. Угостили местной кухней и чаем. Также мы расспросили жителей о ценах на чай и о том, как они менялись последние годы.
В многовековой восточной традиции особое место занимает чайная церемония. И хотя сущность этого явления остается постоянной, характер и внешние проявления чайной церемонии у разных народов имеют свои национальные особенности. В каждой китайской провинции чайная церемония и чай, используемый в ней, разнообразны: так, например, жители южных провинций предпочитают зеленый чай, а жители северных провинций – красный чай, в провинции Фуцзянь чаще используют чай Улун, а в провинции Юньнань – широко известен чай Пуэр.