Достаёшь эту точу из коробочки, и уже чувствуется зрелый, мелодичный и сладковатый аромат. При прогреве дыханием читаются ароматы сухих трав вперемешку с кондитерскими оттенками.
После промывки нежный, округлый, тонкий аромат с нотами домашнего шоколада, турецкой похвалы, карамели и спелых орехов.
Вкус заваренного чая очень мягкий, нежный и аристократичный. Как говорят китайцы "Чунь", что значит чистый, активный, цельный, напоминающий вино, вкус алкоголя (также в Китае оценивают хорошее вино). Во вкусе настоящая турецкая халва, карамель, орешки, благородная ни с чем не сравнимая нотка качественно выдержанного пуэра. С проливами чай отлично сохраняет свой однородный вкус, лишь добавляются древесные тона и грузинские козинаки.
Послевкусие продолжительное сладковато-древесное, со штрихами уваренного сахаропаточного сиропа.
Настой идеально прозрачный с рубиновым отливом скользящий, скользкий, легко проходящий по горлу и приятно увлажняющий его.
Для заваривания потребуется гайвань или хороший чайник из исинской глины. Пропорция: 10 граммов чая на 100 мл, быстрые проливы. В таком соотношении пуэр выдерживает от 10 полноценных (!) проливов.
Данный пуэр обладает хорошим опьяняющим эффектом, дарит медитативное состояние, успокаивает, останавливает время, помогает увидеть жизнь как-бы со стороны. В теле чувствуются потоки движения Ци (чайная энергия). К концу чаепития мягко тонизирует, помогает почувствовать себя отдохнувшим.
Шу пуэр 2006 г. "Хайваньская точа из Юньнань" завода "Хайвань" 100 г – эксклюзивный, коллекционный пуэр, от топового чайного завода как образец идеального выдержанного чая. Всё же, пуэры начала двухтысячных, сделанные старыми мастерами очень хороши, и их всё меньше и меньше.
|
Страна
|
Китай |
|
Производитель
|
Хайвань (海湾) |
|
Дата изготовления сырья
|
2006 |
|
Год прессовки
|
2006 |
|
Рецепт
|
от мастера Цзоу Бин Лян |
|
Форма прессовки
|
То ча (гнездо) |
- Комментарии
- Вконтакте
Нередко встречается такой вопрос: как правильно заваривать пуэр? Иногда к нему добавляется словосочетание: "чтобы вставило". Причём у каждого своё понимание этой фразы. Кто-то подразумевает бодрость, а кто-то опьянение. Так как же правильно заварить чай пуэр? Рассмотрим несколько вариантов.
Путешествуя по чайным горам, мы попали в очередной край синих крыш - деревню Чжонцай, что находится в округе Менхай, провинции Юннань. По традиции, нам показали очередное местное чайное дерево, которому по словам китайцев не меньше миллиона лет :) Деревня очень аутентичная, не рассчитанная на туристов, там много дикорастущих пуэров и нас, конечно, приняли радушно. Угостили местной кухней и чаем. Также мы расспросили жителей о ценах на чай и о том, как они менялись последние годы.
В многовековой восточной традиции особое место занимает чайная церемония. И хотя сущность этого явления остается постоянной, характер и внешние проявления чайной церемонии у разных народов имеют свои национальные особенности. В каждой китайской провинции чайная церемония и чай, используемый в ней, разнообразны: так, например, жители южных провинций предпочитают зеленый чай, а жители северных провинций – красный чай, в провинции Фуцзянь чаще используют чай Улун, а в провинции Юньнань – широко известен чай Пуэр.
Пиньин Yúnnán cháshù wáng cháyè yǒuxiàn gōngsī
Пер. «Юньнаньская чайная компания Король (Царь) чайных деревьев»
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
