Наименование: «Цзиньхоу дянь хун»
Перевод: «Юньнаньский красный „Золотая обезьяна“»*
Кит. 金猴滇红, пиньинь jīnhóu diān hóng
* Сочетание 金猴 означает животное рокселланов ринопитек (лат. Pygathrix roxellana). Это красивая рыжая обезьяна с ярко-синей мордочкой, обитающая в центральном Китае.
Особенности: является категорией сорта красного чая «Дянь хун» (кит. 滇红, пиньинь diān hóng) по версии нашего поставщика.
Впервые «Дянь хун» был создан в 1939 году в местечке Фэнцин. Первая партия была отправлена в Англию, где чай высоко оценили. Название «Золотая обезьяна» является отсылкой к золотистым почкам в чае, слово «дянь» (кит. 滇) является сокращённой формой Юньнани, а «хун» (кит. 红) означает красный. Состоит из плотных скрученных листьев и почек. Настой блестящий и прозрачный. Обладает приятным насыщенным вкусом. Хорошо освежает и оставляет приятное послевкусие.
Этот чай иногда записывают как Цзинь хоу.
Впервые опубликовано 24.03.2015.
Copyright © Chaline.Ru
В сухом виде аромат чая суховатый с нотами сушеных на солнце фруктов, орешков и полевых цветов. После промывки становиться печеным, бархатистым, появляются сухофруктовые ноты, оттенки липового меда, сушеные на чердаке травы.
Вкус чая яркий с нотами цветочного нектара, сухофруктов из цитрусовых и яблок. К пятому проливу во вкусе чувствуется присутствие горчинки, появляется легкая терпкость. Цзинь Хоу Дянь Хун выдерживает 6 полноценных проливов. Для приготовления настоя понадобиться гайвань либо исинский чайник объемом 150-200 мл. , 5 гр. сухого чайного листа и вода с температурой 90-95 °C.
Цвет готового настоя янтарный, глубокий и насыщенный. Послевкусие достаточно сладковатое, бархатистое.
Цзинь Хоу Дянь Хун неплохо тонизирует, хорошо согревает организм и придает сил. Он может быть использован как «утренний» чай для придания сил и хорошего начала нового дня.
Цзинь Хоу Дянь Хун рекомендован любителям красных чаев, таких как Чжэншань Сяочжун, Цзинь Цзюнь Мэй, Цзинь Мудань, а так же традиционного индийского черного чая.
|
Название на китайском
|
金猴滇红 |
|
Пиньинь
|
jīnhóu diān hóng |
|
Перевод
|
Юньнаньский красный «Золотая обезьяна» |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Провинция
|
Юньнань |
- Комментарии
- Вконтакте
Дянь Хун завоевал не только Китай, но и весь мир. Он поставляется из Поднебесной и известен как юньнаньский красный чай. Основной отличительной особенностью чая является наличие в нем почек золотистого оттенка. Говорят, что этот особенный чайный напиток был создан для чаепития высшего китайского общества и являлся отличным презентом для всех иностранных делегаций, которые когда-либо посещали Поднебесную.
