Мили Я Байхао Иньчжэнь из Даганя: Жемчужина Белого Чая
Мили Я Байхао Иньчжэнь (кит. 米粒芽白毫银针, пиньинь mǐlì yá báiháo yínzhēn)- это один из самых изысканных и редких сортов белого чая, произрастающего в горной местности Даган (大岗, dàgǎng). Это чай, который покоряет сердца ценителей своим нежным вкусом, тонким ароматом и уникальной внешностью.
Что означает название?
- Мили Я (米粒芽) означает "рисовые зернышки". Это название чай получил благодаря своей форме - молодые почки чая действительно напоминают маленькие зернышки риса.
- Байхао Иньчжэнь (白毫银针) переводится как "серебряные иглы с белым ворсом". Это общее название для многих сортов белого чая, которые характеризуются длинными, тонкими почками, покрытыми белым пушком.
Уникальные особенности
- Форма чайного листа: Как уже упоминалось, чайные почки Мили Я имеют необычную форму, напоминающую рисовые зернышки. Это придает чаю особую привлекательность и делает его узнаваемым среди других сортов.
- Вкус и аромат: Вкус Мили Я Байхао Иньчжэнь очень мягкий, сладкий, с легкими цветочными и фруктовыми нотками. Аромат чая нежный, тонкий, с оттенками меда и жасмина.
- Полезные свойства: Как и все сорта белого чая, Мили Я богат антиоксидантами, витаминами и минералами. Этот чай обладает рядом полезных свойств:
- Укрепляет иммунитет
- Улучшает пищеварение
- Способствует снижению веса
- Замедляет процессы старения
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы
Производство
Для производства Мили Я Байхао Иньчжэнь используются только молодые почки чайного куста, которые собирают вручную ранней весной. После сбора почки подвергаются минимальной обработке, что позволяет сохранить все полезные вещества и натуральный вкус чая.
Как заваривать
- Температура воды: 80-85°C.
- Время заваривания: 3-5 минут.
- Количество чая: 3-5 грамм на 150 мл воды.
Мили Я Байхао Иньчжэнь - это настоящее сокровище для ценителей белого чая. Его уникальный вкус, аромат и внешний вид делают его незабываемым напитком. Если вы хотите попробовать что-то особенное, этот чай обязательно стоит попробовать.
|
Сорт чая
|
Байхао Иньчжэнь |
|
Название на китайском
|
米粒芽白毫银针 |
|
Пиньинь
|
mǐlì yá báiháo yínzhēn |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Фуань |
|
Провинция
|
Фуцзянь |
|
Местность произрастания
|
Даган (大岗, dàgǎng) |
- Комментарии
- Вконтакте
Байхао Иньчжэнь - один из самых изысканных и дорогих сортов белого чая, входит в десятку самых известных чаёв Китая. Вокруг этого сорта сложилось множество легенд, которые передаются из поколения в поколение. Одна из самых известных и трогательных историй рассказывает о происхождении этого уникального напитка.
В 2015 г. мы взяли интервью у Чжоу Сяолинь (周小莉, zhōu xiǎolì) и материалы легли на полку. Так бывает. Сяолинь умная замужняя девушка, которая давно и продуктивно работает с русскими в Китае и уже сама изучает русский язык. Сейчас же время пришло и можно ознакомиться с этим интервью.
