Хуанхуа Чжэнь (Жёлтые иглы): Изысканный белый чай
Хуанхуа Чжэнь (кит. 黄花针白茶, пиньинь Huánghuā zhēn báichá) – это один из самых редких и ценных сортов белого чая, который ценится за свой необычный золотисто-желтый цвет и нежный сладкий вкус.
Происхождение и название
Название чая "Хуанхуа Чжэнь" переводится как "желтые цветочные иглы". Это описание идеально отражает внешний вид чайных почек: они длинные, тонкие и имеют золотисто-желтый оттенок, напоминающий лепестки цветка.
Уникальные особенности
- Цвет: Главной особенностью Хуанхуа Чжэнь является его необычный золотисто-желтый цвет. Это результат специальной обработки чайных листьев, которая сохраняет в них максимальное количество природных пигментов.
- Вкус: Вкус Хуанхуа Чжэнь очень мягкий, сладкий, с легкими фруктовыми и цветочными нотками. Послевкусие долгое и приятное.
- Аромат: Аромат чая нежный, тонкий, с оттенками меда и жасмина.
- Полезные свойства: Как и все сорта белого чая, Хуанхуа Чжэнь богат антиоксидантами, витаминами и минералами. Этот чай обладает рядом полезных свойств:
- Укрепляет иммунитет
- Улучшает пищеварение
- Способствует снижению веса
- Замедляет процессы старения
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы
Производство
Для производства Хуанхуа Чжэнь используются только молодые почки чайного куста, которые собирают вручную ранней весной. После сбора почки подвергаются специальной обработке, которая включает в себя фиксацию, прожарку и сушку.
Как заваривать
- Температура воды: 80-85°C.
- Время заваривания: 3-5 минут.
- Количество чая: 3-5 грамм на 150 мл воды.
Хуанхуа Чжэнь – это настоящий шедевр китайского чайного искусства. Его необычный цвет, нежный вкус и аромат делают его незабываемым напитком. Если вы хотите попробовать что-то особенное, этот чай обязательно стоит попробовать.
|
Сорт чая
|
Байхао Иньчжэнь |
|
Название на китайском
|
黄花针白茶 |
|
Пиньинь
|
Huánghuā zhēn báichá |
|
Перевод
|
Белый чай желтый цветок иглы |
|
Английское название
|
Huanghua Zhen |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Ниндэ |
|
Провинция
|
Фуцзянь |
|
Регион
|
Фудин |
|
Местность произрастания
|
Фудин (福鼎, fúdǐng) |
|
Сорт чайного дерева
|
Да Бай Хао |
- Комментарии
- Вконтакте
В 2015 г. мы взяли интервью у Чжоу Сяолинь (周小莉, zhōu xiǎolì) и материалы легли на полку. Так бывает. Сяолинь умная замужняя девушка, которая давно и продуктивно работает с русскими в Китае и уже сама изучает русский язык. Сейчас же время пришло и можно ознакомиться с этим интервью.
