Купить чай Алишань с доставкой по РФ
Туманное высокогорье, густые леса, высокая влажность, короткий световой день – кажется, мы нарисовали не очень приятную картину? Однако именно эти довольно суровые природные условия являются идеальным местом для чайных плантаций Тайваня. Здесь культивируются тайваньские улуны – ценные сорта чая, популярного во всём мире.
Визитной карточкой местного производства является чай Алишань. Это действительно уникальный продукт, и по составу сырья, и по технологии изготовления. Купить Алишань оптом или в розницу вы можете на нашем сайте или в одном из магазинов «Чайная Линия», расположенных в Красноярске и Воронеже.
Наш ассортимент
В каталоге интернет-магазина вы можете выбрать:
- Алишань Люй Габа (ГАМК улун зелёный).
- Алишань Хун Габа (ГАМК улун красный).
- Улун с горы Алишань.
Особенности производства и напитка
После сбора чайные листья раскладывают на свежем воздухе для проветривания, чтобы избавиться от излишней влаги и сформировать аромат. Спустя несколько часов листья укладывают на бамбуковые подносы и переносят в прохладное темное помещение, где под контролем мастеров происходит ферментация и окисление.
Некоторые сорта обрабатываются по технологии ГАБА. Ферментация Габа Алишань проходит без доступа кислорода – он заменяется азотом. В результате в улуне образуется гамма-аминомасляная кислота (ГАМК), которая обладает положительными свойствами для человеческого организма – это вещество играет важную роль в работе нашей центральной нервной системы.
Следующий этап в производстве чая – «фиксация зелени». Окисление останавливается с помощью первичного обжаривания в электрических барабанах при температуре 150 градусов. В этот момент листья становятся мягкими, и мастер определяет момент их готовности. Затем их помещают в специальный станок, где выделяется лишний сок и листья теряют часть влаги.
На завершающем этапе сырье сушится в шкафах для окончательной прожарки, после чего чай перебирается вручную, удаляются стебельки и старые листья.
Алишань в интернет-магазине Чайная Линия
Предлагаем вам купить чай Али Шань или другие тайваньские улуны в наших магазинах с доставкой по Москве и всей России. В Красноярске, Воронеже, Липецкой области можно выбрать как доставку, так и самовывоз товара из наших торговых и складских точек.
Если при выборе товара или оформлении покупки у вас возникнут вопросы, обратитесь за консультацией к нашим сотрудникам.
