Данный вид «Би Ло Чунь» собирают в провинции Фуцзянь, где климат идеально подходит для выращивания этого сорта чая и называется 福建碧螺春 «Изумрудные спирали весны из Фуцзяни» или «Изумрудные улитки весны из Фуцзяни». Сбор урожая начинается в начале марта и продолжается до середины апреля. Для производства «Би Ло Чунь» используются только молодые верхние листья и почки, которые собираются вручную.
Особенностью обработки этого чая является короткая щадящая обработка, которая позволяет сохранить максимум полезных веществ, которыми так богат чайный лист. После сбора листья сразу же подвергаются процессу сушки и обжарки, чтобы сохранить их свежесть и аромат.
«Би Ло Чунь» имеет уникальный внешний вид: его листья скручены в форме маленьких спиралек, напоминающих улиток. Это придаёт чаю особую эстетику и делает его привлекательным для любителей чая со всего мира.
Вкус «Би Ло Чунь» нежный, сладкий и освежающий. В нём присутствуют ноты цветов и фруктов, а также лёгкая горчинка, которая добавляет глубину вкусу. Аромат чая напоминает свежие цветы и фрукты, особенно заметны ноты персика и груши.
Заваривание «Би Ло Чунь» — это настоящее искусство. Рекомендуется использовать прозрачную посуду, чтобы наблюдать за танцем чаинок. Чай не заливается горячей водой, а насыпается в неё. Листья сначала опустятся на дно, но вскоре они развернутся, и начнётся «танец снежинок» — чаинки примут вертикальное положение и начнут то подниматься, то снова опускаться.
«Би Ло Чунь» входит в «золотую тройку» самых лучших зеленых чаев Китая, наравне с Лунцзинем и Мао Феном. Он богат аминокислотами и полифенольными соединениями, способствующими общему укреплению здоровья, а также антиоксидантами, витаминами и микроэлементами.
Этот чай идеально подходит для тех, кто хочет насладиться прекрасным вкусом и ароматом настоящего китайского зелёного чая.
|
Сорт чая
|
Би Ло Чунь |
|
Название на китайском
|
福建碧螺春 |
|
Пиньинь
|
fújiàn bìluóchūn |
|
Перевод
|
Изумрудные спирали весны из Фуцзяни |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Провинция
|
Фуцзянь |
- Комментарии
- Вконтакте
