-
0 Насыщенность
-
0 Послевкусие
-
0 Аромат
-
0 Эффект
-
0 Баланс
-
0 Тело
Происхождение: префектура Кагосима (яп. 鹿児島市), регион Кюсю (九州地方), Япония.
Зелёный чай растёт в Кагосиме с 19-го века периода Мэйдзи (明治). Ранее чайные кусты использовались домохозяйствами в качестве живых изгородей. Во второй половине прошлого века Япония испытывает экономический подъём. Растёт внутренний спрос на качественный чай. В связи с этим в 60-х чайное фермерство активно расширяется в южной части страны. Этому способствуют благоприятный климат с мягкой зимой и равнинный рельеф, на котором удобно применять уборочные машины. По достижению высокой производительности местные крестьяне образовали чайные ассоциации для продвижения на рынке чая более высокого уровня. Сейчас в Кагосиме изготавливается тэнтя с большим содержанием аминокислот, который служит для изготовления маття с характерным для него вкусом умами.
|
Страна
|
Япония |
- Отзывы
- Вконтакте
Данный сорт чая нашел применение в японской чайной церемонии и пользуется большим спросом в Стране восходящего солнца. Маття является не только полезным напитком, но и натуральной пищевой добавкой. Этот вид чая можно встретить везде: как в кофейне, так как он входит в состав латте, так и в специализированном чайном магазине, где можно приобрести качественный порошковый напиток.
