Этот чай многие называют не иначе, как императором среди всех остальных сортов, и этому есть вполне логичные объяснения. Китайский чай Лунцзин обожали не только огромное количество обычных людей, но также и такие мировые знаменитости, как бывшие президенты США Генри Киссинджер, Ричард Никсон, королева Великобритании Елизавета II, а также многие другие личности, действительно обладающие собственным мнением и вкусом.
Благодаря его непревзойденному аромату, этот чай занимает первое место в списке «Десяти Знаменитых чаев Китая». Чай этого сорта считается национальным напитком в Китае (другое его название «Колодец Дракона»). Во время официальных визитов и посещения глав разных государств, чаще всего подается именно этот напиток.
Среди рядовых китайцев Лунцзин также пользуется огромной популярностью. Он ценится, прежде всего, благодаря красивому зеленоватому цвету, мягкому вкусу и эстетичной привлекательности.
Чай Лунцзин в достатке содержит разные витамины, в частности витамин С, аминокислоты. Кроме того он также имеет в своем составе катехины – это очень мощное средство, которое способствует замедлению процессов старения организма. Именно по этой причине этот чай на протяжении многих столетий входил в рацион китайских императоров.
Чтобы получить действительно желанный эффект, чай собирают ранней весной. Растения, собранные именно до «хлебных дождей» (Гу Ю), считаются настоящего высшего качества. Не зря многие китайские философы говорили о чае Лунцзин, что он дарит ощущение настоящей Великой Гармонии. Вкусив этот напиток, человек исцеляется не только на физическом, но также и духовном уровне. Он делается более открытым, глубоким и любящим.
Все это достигается, благодаря особому отношению к процессу сбора чайных листов. Лучшее время – свежее сухое утро. Считается, что именно в это время Небесный Дракон лично указывает, как нужно поступать, чтобы получить действительно идеальный результат.
Ровные, с глянцевым блеском листочки Ши Фэн Лунцзина пахнут жареными семечками, лесными орехами, присутствую в аромате и свежие фрукты. Промытый чайный лист имеет обволакивающий, цветочный аромат в котором различимы: жареный фундук, тыквенные семечки, сладкий зеленый горошек.
Вкус чая «Колодец дракона из Шифэн» бархатистый, очень насыщенный, с намеком на жареные орехи с медом, цветущие деревья, свежие фрукты. После 3 пролива во вкусе появляется легкая, приятная горчинка. Ноты жареных орехов и семечек уходят, их сменяют цветочно-медовые оттенки. Послевкусие освежающее, прохладное, с легким шлейфом зеленого горошка и цветов.
Заваривать данный зеленый чай необходимо при температуре не выше 80-85 °C, взяв при этом фарфоровую гайвань или стеклянную колбу. Ши Фэн Лунцзин способен завариваться до 5 раз. Самое оптимальное количество сухого чайного листа – 3-5 гр. на 150 мл. Цвет получившегося настоя светло-зеленый, золотистый.
Чай хорошо охлаждает организм, утоляет жажду и восполняет запасы энергии и бодрости. Лунцзин идеален в летнее время года, в период повышенной температуры воздуха.
Ши Фэн Лунцзин – высококачественный, церемониальный чай для спокойного, рассудительного чаепития. Он является воплощением высокого качества, непревзойденного вкуса, аромата и хорошего продолжительного эффекта.
Название на китайском
|
狮峰龙井 |
Пиньинь
|
shī fēng lóngjǐng |
Перевод
|
Колодец дракона из Шифэн |
Континент
|
Азия |
Страна
|
Китай |
Провинция
|
Чжэцзян |
- Комментарии
- Вконтакте
Чёрный и зелёный чай производят из листьев китайской камелии. Тип получаемого продукта зависит от длительности процесса ферментации. Американские учёные провели исследование, благодаря которому удалось подтвердить связь между употреблением зелёного чая и продолжительностью жизни.
Зеленый чай Лунцзин или Лун Цзин (кит. трад. 龍井茶, упр. 龙井茶, пиньинь: lóngjǐngchá, что в переводе означает «Колодец дракона») – пожалуй является самым популярным и горячо любимым чаем в Китае. За свою более чем тысячелетнюю историю этот сорт получил статус императорского чая в честь императора Канси (Kangxi) правившего во времена династии Цин (1644 — 1912). А в настоящее время Колодец дракона по праву называется королем зеленого чая. Он знаменит не только в Китае, но и за его пределами.
История данного сорта чая насчитывает более тысячи лет. Этот напиток был любим многими правителями Китая. Так, император Канси присвоил лунцзину за его удивительные достоинства высший титул гун ча. А его внук Цяньлун, оценив по достоинству вкус чая, собственноручно создал императорский сад из восемнадцати кустов «колодца дракона». Очень любил этот сорт и Мао Цзэдун.
Каждое утро люди заваривают себе крепкий кофе или зелёный чай. Конечно же, намного правильнее начинать свой день с полезного напитка. Он придаст бодрости и повысит уровень мозговой активности. О пользе зелёного чая говорят достаточно долго. Однако обо всех ли свойствах этого незаменимого напитка нам известно?