Чай Лунцзин имеет яркий, эстетичный аромат, в котором угадываются весенние цветы, сухофрукты, жареный фундук и кешью, нотка арбузных семечек. После промывки аромат несколько усиливается, доминируют оттенки жареного кешью, сухофрукты и вареная кукуруза.
Вкус заваренного чая достаточно насыщенный и объемный. Во вкусе ощущается цветочно-сухофруктовый оттенок с приятной горчинкой. Зеленый чай Ши Фэн Лунцзин способен завариваться до 5 раз. К четвертому проливу вкус приобретает ореховые нотки с более яркой горчинкой.
Настой светло-желтый, чистый и прозрачный. Послевкусие достаточно освежающее, с легкой горчинкой и намеком на свежее зеленое яблоко.
Для заваривания данного чая хорошо подойдет обычная фарфоровая гайвань, чайная колба, стеклянный чайник и даже, обычный стакан. Для приготовления настоя необходимо взять 4-6 граммов чая на посуду объемом 150 мл. Заваривать чай водой с температурой не выше 80-85 °C.
Ши Фэн Лунцзин оказывает общий охлаждающий эффект на организм, что в жаркий летний день будет весьма кстати. Также чай очень мягко тонизирует, поднимает настроение и хорошо утоляет жажду.
Лунцзин стоит однозначно попробовать ценителям свежего зеленого чая и шэн пуэров. Тем, кто только начинает свой чайный путь, чаепитие с Ши Фэн Лунцзином послужит очень хорошей отправной точкой к знакомству с зеленым чаем.
Название на китайском
|
狮峰龙井 |
Пиньинь
|
shī fēng lóngjǐng |
Перевод
|
Колодец дракона из Шифэн |
Континент
|
Азия |
Страна
|
Китай |
Провинция
|
Чжэцзян |
- Комментарии
- Вконтакте
Зеленый чай Лунцзин или Лун Цзин (кит. трад. 龍井茶, упр. 龙井茶, пиньинь: lóngjǐngchá, что в переводе означает «Колодец дракона») – пожалуй является самым популярным и горячо любимым чаем в Китае. За свою более чем тысячелетнюю историю этот сорт получил статус императорского чая в честь императора Канси (Kangxi) правившего во времена династии Цин (1644 — 1912). А в настоящее время Колодец дракона по праву называется королем зеленого чая. Он знаменит не только в Китае, но и за его пределами.