Наименование: «Фуцзянь Би ло чунь»
Перевод: «Изумрудные улитки весны из Фуцзяни», также «Изумрудные спирали весны из Фуцзяни»
Кит. 福建碧螺春, пиньинь fújiàn bìluóchūn
Хотя родиной «Би ло чунь» является провинция Цзянсу (кит. 江苏, пиньинь jiāngsū), сейчас чай с таким названием и по схожей технологии делают также в провинциях Фуцзянь, Сычуань и Чжэцзян. Раньше этот сорт назывался «страшно ароматный» (кит. 嚇煞人香), однако после преподношения в дар правящему императору Канси (кит. 康熙), тот переназвал его на современный лад. Средний иероглиф ло (螺) переводится как «спиральная раковина» или «улитка». Внешне этот зеленый чай представляет собой маленькие скрученные в спирали листики и почки. Обладает сильным ароматом и освежающим вкусом.
Этот чай также записывают как «Билочунь».
Впервые опубликовано 14.02.2015.
Отредактировано 06.07.2017.
Copyright © Chaline.Ru
Чай в сухом виде обладает насыщенным объемным ароматом со сладкими нотами бразильского и кешью орешков, так же присутствуют и фруктово-цветочными оттенками. После промывки Би Ло Чунь усиливает свой аромат, делая его тягучим и насыщенным нотками полевых трав, тропических фруктов и орешков.
Вкус готового чая сладковатый и слегка терпкий, во вкусе можно выделить цитрусовые нотки, оттенки прожаренных лесных орешков и тропических фруктов. К четвертому проливу вкус посещает ощутимая горчинка с заметной долей терпкости. Данный зеленый
чай способен завариваться до 5 раз, далее становиться терпким и водянистым.
Настой средней прозрачности, светло-зеленого цвета с желтыми оттенками. Послевкусие сладковатое, свежее, слегка вяжущее.
Би Ло Чунь из Фуцзяни обладает освежающим эффектом, очень мягко тонизирует, проясняет мысли. Чай хорошо выпить в жаркий день, он утолит жажду и охладит тело.
Би Ло Чунь рекомендован любителям свежих желтых и зеленых сортов. Он хорошо подойдет для ежедневного чаепития в любом месте и в любой ситуации.
|
Сорт чая
|
Би Ло Чунь |
|
Название на китайском
|
福建碧螺春 |
|
Пиньинь
|
fújiàn bìluóchūn |
|
Перевод
|
Изумрудные спирали весны из Фуцзяни (Изумрудные улитки весны из Фуцзяни) |
|
Английское название
|
Fujian Bi Luo Chun |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Китайская Республика |
|
Провинция
|
Фуцзянь |
|
Регион
|
- |
|
Местность произрастания
|
Даган (大岗, dàgǎng) |
|
Сорт чайного дерева
|
Да Е Чжун |
|
Тип чайного сырья
|
Плантационное |
- Комментарии
- Вконтакте
Билочунь (кит. 碧螺春, пиньинь: bìluóchūn, буквально: "изумрудная спираль весны") – это один из самых известных и почитаемых сортов зеленого чая в Китае. Его название как нельзя лучше отражает его внешний вид: молодые чайные листочки скручены в спиральки нежно-изумрудного цвета. Этот чай славится своим изысканным ароматом, напоминающим свежие фрукты и цветы, и мягким, освежающим вкусом.
Весенний зеленый чай — особенный продукт, который высоко ценится среди любителей этого напитка. Его вкус, аромат и цвет отличаются от чая, собранного в другие времена года. Из-за своего высокого качества и цены он пользуется большой популярностью, поэтому некоторые недобросовестные продавцы могут выдавать за него летний или осенний чай. Но как же отличить настоящий весенний чай? Ответ на этот вопрос мы постараемся дать в данной статье.
Чёрный и зелёный чай производят из листьев китайской камелии. Тип получаемого продукта зависит от длительности процесса ферментации. Американские учёные провели исследование, благодаря которому удалось подтвердить связь между употреблением зелёного чая и продолжительностью жизни.
Каждое утро люди заваривают себе крепкий кофе или зелёный чай. Конечно же, намного правильнее начинать свой день с полезного напитка. Он придаст бодрости и повысит уровень мозговой активности. О пользе зелёного чая говорят достаточно долго. Однако обо всех ли свойствах этого незаменимого напитка нам известно?
