Фуцзянь Би ло чунь: Изумрудные спирали весны
Фуцзянь Би ло чунь (кит. 福建碧螺春, пиньинь fújiàn bìluóchūn) – один из самых известных и любимых зеленых чаев Китая. Его название переводится как "Изумрудные спирали весны" и прекрасно отражает его внешний вид и вкус.
Происхождение и история
Родина Би ло чунь – провинция Фуцзянь, а точнее, холмы у озера Сиху, расположенные рядом с городом Сучжоу. Этот чай имеет долгую историю, уходящую корнями в эпоху династии Тан. Местные жители заметили, что чайные кусты, растущие на этих холмах, дают особенно нежные и ароматные листья. Со временем Би ло чунь стал одним из самых почитаемых чаев в Китае, и его слава распространилась далеко за пределы страны.
Уникальные особенности
- Форма листа: Отличительной чертой Би ло чунь является его уникальная форма. Свежесобранные листья скручиваются вручную в небольшие спиральки, напоминающие улитку. Именно благодаря этой форме чай получил свое название.
- Вкус и аромат: Вкус Би ло чунь нежный, сладковатый, с легкой горчинкой и освежающим послевкусием. В аромате преобладают цветочные нотки, напоминающие жасмин и личи.
- Цвет настоя: Настой Би ло чунь имеет светло-зеленый цвет с золотистым оттенком.
Производство
Производство Би ло чунь – это настоящее искусство. Сбор чайных листьев осуществляется вручную ранней весной, когда они еще молодые и нежные. После сбора листья сразу же подвергаются процессу сушки и обжарки, чтобы сохранить их свежесть и аромат. Скручивание листьев в спиральки также производится вручную.
Полезные свойства
- Богат антиоксидантами: Как и многие другие зеленые чаи, Би ло чунь богат антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвращают преждевременное старение.
- Улучшает пищеварение: Регулярное употребление Би ло чунь способствует улучшению пищеварения и нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
- Успокаивает нервную систему: Чай обладает успокаивающим эффектом, помогает снять стресс и улучшить сон.
Как заваривать
- Температура воды: 80-85°C.
- Время заваривания: 2-3 минуты.
- Количество чая: 3-5 грамм на 150 мл воды.
Фуцзянь Би ло чунь – это не просто чай, это настоящее произведение искусства. Его уникальный вкус, аромат и внешний вид делают его одним из самых любимых чаев в мире. Если вы хотите познакомиться с настоящим вкусом Китая, обязательно попробуйте этот удивительный напиток.
|
Сорт чая
|
Би Ло Чунь |
|
Название на китайском
|
福建碧螺春 |
|
Пиньинь
|
fújiàn bìluóchūn |
|
Перевод
|
Изумрудные спирали весны из Фуцзяни (Изумрудные улитки весны из Фуцзяни) |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Провинция
|
Фуцзянь |
- Комментарии
- Вконтакте
Билочунь (кит. 碧螺春, пиньинь: bìluóchūn, буквально: "изумрудная спираль весны") – это один из самых известных и почитаемых сортов зеленого чая в Китае. Его название как нельзя лучше отражает его внешний вид: молодые чайные листочки скручены в спиральки нежно-изумрудного цвета. Этот чай славится своим изысканным ароматом, напоминающим свежие фрукты и цветы, и мягким, освежающим вкусом.
Весенний зеленый чай — особенный продукт, который высоко ценится среди любителей этого напитка. Его вкус, аромат и цвет отличаются от чая, собранного в другие времена года. Из-за своего высокого качества и цены он пользуется большой популярностью, поэтому некоторые недобросовестные продавцы могут выдавать за него летний или осенний чай. Но как же отличить настоящий весенний чай? Ответ на этот вопрос мы постараемся дать в данной статье.
Чёрный и зелёный чай производят из листьев китайской камелии. Тип получаемого продукта зависит от длительности процесса ферментации. Американские учёные провели исследование, благодаря которому удалось подтвердить связь между употреблением зелёного чая и продолжительностью жизни.
Каждое утро люди заваривают себе крепкий кофе или зелёный чай. Конечно же, намного правильнее начинать свой день с полезного напитка. Он придаст бодрости и повысит уровень мозговой активности. О пользе зелёного чая говорят достаточно долго. Однако обо всех ли свойствах этого незаменимого напитка нам известно?
