Для производства Габа чая, после сбора и увядания листьев под воздействием тепла и влажности, чайные листья подвергаются обработке в атмосфере с высоким содержанием азота на протяжении нескольких часов, что способствует образованию GABA (Gamma-Aminobutyric Acid) / ГАМК (Гамма-аминомасляная кислота). Затем, чтобы остановить процессы ферментации и окисления, чайный лист сушится. При более высоких температурах сушки, чайный лист становится темнее, а при сушке на более низких температурах, чайный лист сохраняет зелень.
«Алишань люй габа» (阿里山绿, ālǐshān lǜ, «Алишань зелёный») — это Габа чай с гор Алишань, улун сферической скрутки с зелёным листиком, лёгкий, ярко-кислотный.
Алишань люй габа — это достойный улун с классическим сильным успокаивающем и концентрирующим эффектом, нежным вкусом и богатым ароматом.
Аромат сладкий и глубокий, молочный с оттенками полевых цветов, спелой дыни и ванили. В процессе чаепития Алишань улун габа раскрывается молодым абрикосом, сливами, смородиновой кислинкой. Вкус мягкий и многогранный, совмещает в себе цветочно-фруктовые оттенки с освежающим сливочным послевкусием. Прекрасный вариант плавного, освежающего чая на летний период!
ГАБА улун – чай, прошедший ферментацию без доступа кислорода, вследствие чего в нем образовалось повышенное содержание Гамма-аминомасляной кислоты, которая благоприятно влияет на организм человека.
Аромат на прогреве дыханием мелодичный, цветочно-фруктовый с ноткой цветков сирени, весенних первоцветов, бисквитного печенья и цветущей рябины. После промывки добавляется спелый манго, нектарин, медуница.
Вкус свежий, стремительный, с легким ощущением холодка, нюансами разнотравья, заваренного в термосе тизана из чабреца, липы, зверобоя и мёда. К 4 проливу добавляется домашний компот из яблок и груш. Послевкусие освежающее, продолжительное, с нюансами гречишного мёда из лесного разнотравья, мультифруктового сока.
Данный чай способен завариваться до 8 раз, образуя прозрачный настой светло-желтого цвета. Для приготовления чая необходимо взять 5-7 г сухой заварки на гайвань или чайник объемом 150 мл, а также воду с температурой 90-95 °C.
Алишань Люй габа - это достойный улун с классическим сильным воздействием, очень ароматным чайным букетом, всё по весьма небольшой цене.
|
Сорт чая
|
Габа |
|
Название на китайском
|
阿里山绿 |
|
Пиньинь
|
ālǐshān lǜ |
|
Перевод
|
ГАМК Алишань улун зелёный |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Тайвань (Китай) |
|
Округ
|
уезд Цзяи |
|
Местность произрастания
|
Алишань (阿里山, Ālǐ shān) |
- Комментарии
- Вконтакте
Свое название ГАБА-чай получил из-за высокого содержания в своем составе гамма-аминомасляной кислоты (по-английски — Gamma-aminobutyric acid, GABA). Гамма-аминомасляная кислота, в сочетании с другими компонентами чая, оказывает на организм человека совершенно удивительное и комплексное воздействие. Она понижает артериальное давление, помогает при атеросклерозе, головных болях и головокружениях, при морской болезни, стимулирует мозговую деятельность в частности и динамику нервных процессов вообще, улучшает мышление и память, снимает похмельный синдром, обладает высоким антиоксидантным действием — а это значит, что может иметь профилактическое антираковое действие. Гамма-аминомасляная кислота по своему действию аналогична транквилизаторам (диазепам, феназепам), но при этом не вызывает привыкания.
Чашечка ароматного свежезаваренного чая бодрит по утрам, придает сил в течение дня, согревает в непогоду или освежает в жару. А если это не просто чай, а знаменитый Габа, свойства которого улучшены по сравнению с традиционным напитком, то спокойствие, отличное самочувствие, высокая работоспособность гарантированы!
