Красивейшая часть острова Тайвань — округ Тайчжун, славящийся живописными горами. По склонам горного хребта разбиты обширные сады, в которых растут груши, яблоки и персики. Одна из вершин, Грушевая гора, стала родиной уникального чая Ли Шань.
Высокогорный сорт культивируется на Тайване с середины XVII в. Первые образцы растения были привезены в Тайчжун из южного Китая. В середине прошлого столетия выращивание фруктов стало менее выгодным из-за притока дешёвых импортных плодов. Постепенно традиционные грушевые сады вытеснялись чайными плантациями. Часть их раскинулась на территории летней усадьбы Чан Кай Ши, бывшего президента Китая.
Ли Шань выращивается на рекордной для Тайваня высоте — от 1800 до 2650 м над уровнем Тихого океана. Местный климат отличается резкими перепадами дневной и ночной температуры. Приспосабливаясь к непогоде, растение скапливает в своих листьях множество полезных веществ. Почва, на которой веками произрастали сады — богатейший чернозём. Из-за холодного климата кусты дают всего 2-3 урожая в год.
Местность, где выращивается Ли Шань — своеобразный высокогорный «остров». Специальные исследования доказывают, что из 450 известных агрохимикатов на Грушевой горе не применяется ни один.
Ли Шань заслужил славу «короля чая». Высокопоставленные иностранцы, посещающие Тайвань, часто получают в подарок коробку улуна с Грушевой горы.
|
Сорт чая
|
Лишань |
|
Название на китайском
|
梨山 |
|
Пиньинь
|
líshān |
|
Перевод
|
улун с Грушевой горы |
|
Страна
|
Тайвань (Китай) |
- Комментарии
- Вконтакте
