Сорт куста, использующегося для выращивания сырья называется «Ин хун дью хао» (кит. 英红九号, пининь yīng hóng jiǔ háo, рус. «Красный из Индэ №9»). Ин хун дью хао — гибрид куста юньнаньского крупнолистного («Юньнань Да Е», кит. 云南大叶, пиньинь yúnnán dà yè) и Фэнхуан шуйсяня («Фениксовый Нарцисс», кит. 凤凰水仙, пиньинь fènghuáng shuǐxiān). Официальная геоохранная метка, которая указывает конкретную территорию для производства, присвоена 31 декабря 2006 года. Она означает, что таким чаем можно считать только чай, который был произведен в провинции Гуандун, уезд Индэ 11245′ — 11355′ восточной долготы, 2350′ — 2433′ северной широты.
Описание вкуса и аромата:
Форма чайного листа Индэ хунча плотная, цвет маслянистый, нежный и ровный. Сырьё содержит различное количество почек, покрытых золотым ворсом. Их количество варьируется категорией сортности чайного сырья. Аромат сухого чайного листа сладкий и насыщенный, с фруктовыми и цветочными нотами. В настое аромат к своей фруктовости приобретает древесные ноты и не теряет своей интенсивности. Вкус выразительный, нектарный, с целым букетом пыльцово-медовых составляющих. Цвет настоя янтарно-красный, послевкусие долгое.
Гуандунский красный Индэ хун ча определённо имеет уникальный стиль, который вам запомнится.
|
Название на китайском
|
英德红茶 |
|
Пиньинь
|
yīngdé hóngchá |
|
Английское название
|
Guangdong red tea from Yingde County |
|
Перевод
|
Гуандунский красный чай из уезда Индэ |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Цинъюань |
|
Провинция
|
Гуандун (广东) |
|
Регион
|
Индэ (英德) |
|
Местность произрастания
|
Индэ (英德, Yīngdé) |
|
Сорт чайного дерева (куста)
|
Ин хун дью хао (Красный из Индэ №9) |
- Комментарии
- Вконтакте
