Наименование блина пуэра «Юэчэнь юэсян» (кит. 越陈越香, пиньинь yuè chén yuè xiāng) переводится как «чем более выдержанный, тем более ароматный» — это расхожее выражение, и часто используется в названиях пуэров, в данном случае, «Выдержанный аромат» — допустимый вариант перевода.
Название на китайском
|
越陈越香 |
Пиньинь
|
yuè chén yuè xiāng |
Перевод
|
Чем более выдержанный, тем более ароматный |
Континент
|
Азия |
Страна
|
Китай |
Провинция
|
Юньнань |
Год прессовки
|
2017 |
Форма прессовки
|
Бин Ча (блин) |
- Комментарии
- Вконтакте
Нередко встречается такой вопрос: как правильно заваривать пуэр? Иногда к нему добавляется словосочетание: "чтобы вставило". Причём у каждого своё понимание этой фразы. Кто-то подразумевает бодрость, а кто-то опьянение. Так как же правильно заварить чай пуэр? Рассмотрим несколько вариантов.
Путешествуя по чайным горам, мы попали в очередной край синих крыш - деревню Чжонцай, что находится в округе Менхай, провинции Юннань. По традиции, нам показали очередное местное чайное дерево, которому по словам китайцев не меньше миллиона лет :) Деревня очень аутентичная, не рассчитанная на туристов, там много дикорастущих пуэров и нас, конечно, приняли радушно. Угостили местной кухней и чаем. Также мы расспросили жителей о ценах на чай и о том, как они менялись последние годы.
В многовековой восточной традиции особое место занимает чайная церемония. И хотя сущность этого явления остается постоянной, характер и внешние проявления чайной церемонии у разных народов имеют свои национальные особенности. В каждой китайской провинции чайная церемония и чай, используемый в ней, разнообразны: так, например, жители южных провинций предпочитают зеленый чай, а жители северных провинций – красный чай, в провинции Фуцзянь чаще используют чай Улун, а в провинции Юньнань – широко известен чай Пуэр.