Название: «Аньцзи байча»
Перевод: «Белый чай из Аньцзи»
Кит. 安吉白茶, пиньинь ānjí báichá
Происхождение: уезд Аньцзи (кит. 安吉县, пиньинь ānjí xiàn), городской округ Хучжоу (кит. 湖州, пиньинь húzhōu), провинция Чжэцзян (кит. 浙江省, пиньинь zhèjiāng shěng).
Название «белый чай» этот сорт получил из-за бледно-зелёного цвета новых листиков в период вегетации. В молодых побегах мало хлорофилла. Это связано с климатическими особенностями округа Хучжоу, который находится на севере провинции. Чайный куст претерпевает низкие температуры во время зимовки и недополучает прямых ультрафиолетовых лучей.
Плантации расположены в окрестностях гор Тяньму (кит. 天目山, пиньинь tiānmù shān) на холмах высотой около 800 метров над уровнем моря. Местные почвы богаты магнием, калием и другими элементами. Такой терруар (условия произрастания) обогащает зеленый чай высоким содержанием аминокислот и минеральных веществ. Считается, что близость с бамбуковыми лесами придаёт будущему чаю цветочные и каштановые оттенки аромата.
«Аньцзи байча» обладает освежающим мягким вкусом высококлассного зелёного чая, шелковистым телом настоя и лёгкими нотками сладости и орхидеи в аромате.
Рекомендуем заваривать в керамической гайвани или стеклянной колбе при температуре воды 80 °C, что позволит максимально раскрыть аромат и избежать лишней горечи напитка.
Также встречаются разные формы написания названия: Ань цзи бай ча или Аньцзибайча.
Впервые опубликовано 23.07.2015.
Copyright © Chaline.Ru
|
Название на китайском
|
安吉白茶 |
|
Пиньинь
|
ānjí báichá |
|
Перевод
|
Белый чай из Аньцзи |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
городской округ Хучжоу |
|
Провинция
|
Чжэцзян |
|
Местность произрастания
|
Аньцзи (安吉, ānjí) |
- Комментарии
- Вконтакте
