Наименование: «Уи ци лань»
Перевод: «Чудесная орхидея из Уи»*
Кит. 武夷奇兰, пиньинь wǔyí qí lán
* Иероглиф «ци» можно перевести по-разному: необыкновенная, редкая, поразительная и т. д.
Происхождение: горы Уишань (кит. 武夷山, пиньинь wǔyíshān), провинция Фуцзянь (кит. 福建, пиньинь fújiàn).
Сорт чайного куста цилань выращивают в провинциях Гуандун и Фуцзянь. В 90-х годах он был представлен в горах Уишань после десяти лет культивирования. Чай обрабатывают по схожей технологии изготовления других утёсных улунов, но каждый фермер делает это по-своему. В отличие от местных культиваров с ароматами нарцисса, магнолии и корицы, «Уи ци лань» обладает удивительным ароматом орхидеи.
Внешний вид, аромат и вкус
Тёмный улун с продольно скрученными листьями. Пахнет яркими пряными и цветочными оттенками. Вкусовой профиль ровный, с пропечёнными нотками.
На прогреве дыханием ощутим теплый, мелодичный аромат с нотами слабообжаренных тыквенных семечек, жженой карамели и орешков.
После промывки добавляется нежный цитрусовый шлейф, оттенки махорки, раскаленных летним солнцем морских камней.
Вкус заваренного чая нежный, свежий и легкий. Во вкусе пряно-цветочные нотки, в частности намек на аромат орхидеи, нюансы орешков и шоколада.
По мере увеличения проливов, чай хорошо сохраняет свой вкусовой профиль, оставляя легкое освежающее послевкусие с цветочными оттенками.
При соотношении 5 г чая на фарфоровую гайвань или исинский чайник объемом до 200 мл, данный улун выдерживает 5 полноценных проливов.
Чай Чудесная орхидея из Уи дарит спокойное и чистое чайное состояние.
Он проясняет, мягко тонизирует и приводит в себя, успокаивает и поднимает настроение.
Название на китайском
|
武夷其兰 |
Пиньинь
|
wǔyí qí lán |
Перевод
|
Чудесная орхидея из Уи |
Континент
|
Азия |
Страна
|
Китай |
Округ
|
Уишань |
- Комментарии
- Вконтакте
Горы УИ, а шань, как известно, переводится именно как "гора" или "горы", находятся на границе провинций Фуцзянь и Цзянси. Это горный хребет, расположившийся на площади около 1000 квадратных километров. Самая высокая точка - гора Хуанганшань высотой 2158 метров, которая включена ЮНЕСКО во всемирное культурное наследие, причем одновременно и по культурным и по природным критериям.