Шу пуэр мини точа от Кайшуньхао: плотность и удобство в каждой чашке
В быстром ритме современной жизни удобство часто выходит на первый план, даже в таком медитативном занятии, как чаепитие. Шу пуэр мини точа (熟普洱迷你沱茶, Shú pǔ'ěr mínǐ tuóchá) от завода Кайшуньхао (开顺号, Kāi shùn hào) идеально отвечает этому запросу, предлагая классический вкус шу пуэра из провинции Юньнань в исключительно удобном формате однопорционных "гнездышек". Фабрика Кайшуньхао представляет этот популярный формат пуэра, ориентируясь на любителей чая, ценящих простоту и стабильное качество для ежедневного употребления.
Шу пуэр из Юньнани (ферментация в кучах)
Основа этого чая – классический шу пуэр. Он производится в провинции Юньнань с использованием технологии ускоренной ферментации во влажных кучах ("водуй" - 渥堆). Этот процесс придает чаю характерные свойства:
- Темный, насыщенный цвет настоя.
- Мягкий, гладкий вкус без горечи и терпкости.
- Глубокий аромат с типичными древесными, ореховыми, землистыми или сладковатыми нотами.
Формат мини точа (5 грамм): удобство превыше всего
Главная особенность этого продукта – форма прессовки мини точа (迷你沱茶,Mínǐ tuóchá). Чай спрессован в маленькие порционные "гнезда" или "чаши", каждое весом около 5 грамм. Это невероятно удобно:
- Не нужно ломать: Нет необходимости использовать нож или шило, как для больших блинов или кирпичей.
- Идеальная порция: 5 грамм – оптимальное количество для одного заваривания в гайвани, кружке или небольшом чайнике.
- Портативность: Легко взять несколько штук с собой на работу, в поездку или на природу.
Вкус и аромат: плотный и базовый
При производстве этого чая был сделан максимальный упор "на плотность". Вкус абсолютно базовый, но очень плотный классический вкус шу. От этого мини точа не стоит ожидать сложных, многогранных переливов, но можно рассчитывать на насыщенный, густой, типично "пуэрный" вкус: долго пьющийся шу с приятными древесно-землистыми тонами и легким кедрово-ореховым оттенком.
Стойкость в заваривании
У данного экземпляра хорошая стойкость чая к проливам. Даже после 5 пролива он все еще остается довольно бодрым. Это говорит о хорошем качестве сырья и прессовки, позволяющих получить достаточно долгую чайную сессию.
Целевая аудитория и ценность
Эти мини точа идеально подходят для тех, кто ищет надежный, плотный классический шу пуэр на каждый день, чтобы взбодриться без лишних изысков. Приятная цена также подчеркивает их привлекательность в качестве повседневного чая с хорошим соотношением цены и качества.
Рекомендации по завариванию
Заваривание предельно простое:
- Возьмите одну мини точу (5 грамм).
- Поместите ее в прогретую гайвань, чайник или кружку (объемом ~100-180 мл).
- Промывка: Залейте кипятком (95-100°C) и сразу слейте воду. Рекомендуется повторить промывку 1-2 раза, чтобы гнездышко лучше раскрылось.
- Заваривание: Заваривайте проливами, начиная с 10-15 секунд и постепенно увеличивая время настаивания. Чай выдерживает достаточно много проливов.
- Опция: Для более насыщенного и долгого чаепития можно использовать две мини точи (10 г).
Шу пуэр мини точа от кайшуньхао – это превосходный пример того, как удобство формата сочетается с достойным качеством и честным вкусом. Плотный, базовый профиль с орехово-древесными нотами, хорошая стойкость к проливам и максимальная простота в использовании делают этот чай отличным выбором для ежедневных чаепитий дома, в офисе или в дороге. Это надежный и доступный способ насладиться классическим шу пуэром.
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Провинция
|
Юньнань |
|
Производитель
|
Кайшуньхао (开顺号) |
|
Способ ферментации
|
В кучах |
- Комментарии
- Вконтакте
Пуэр — один из самых уникальных видов чая, который с возрастом становится только лучше. Многие, впервые сталкиваясь с этим чаем, задавались вопросом: почему пуэр чаще встречается в прессованном виде (лепёшках, кирпичах, точах), а не в рассыпном? Причины этого связаны как с историей, так и с практическими аспектами хранения и ферментации чая. Несмотря на современные технологии, позволяющие производить рассыпной пуэр, форма прессованных лепёшек остаётся неизменной. И в продаже пуэр чаще встречается в прессованном виде, например, в форме лепёшек или кирпичей, а рассыпной пуэр встречается реже. О причинах прессовки пуэра в лепешки мы и поговорим в данной статье.
Пуэр — это уникальный китайский чай, который отличается глубиной вкуса, сложностью ароматов и многогранностью послевкусия. Его вкусовые характеристики формируются под влиянием множества факторов, начиная от условий выращивания и заканчивая способом заваривания. Разберём основные из них.
Нередко встречается такой вопрос: как правильно заваривать пуэр? Иногда к нему добавляется словосочетание: "чтобы вставило". Причём у каждого своё понимание этой фразы. Кто-то подразумевает бодрость, а кто-то опьянение. Так как же правильно заварить чай пуэр? Рассмотрим несколько вариантов.
Путешествуя по чайным горам, мы попали в очередной край синих крыш - деревню Чжонцай, что находится в округе Менхай, провинции Юннань. По традиции, нам показали очередное местное чайное дерево, которому по словам китайцев не меньше миллиона лет :) Деревня очень аутентичная, не рассчитанная на туристов, там много дикорастущих пуэров и нас, конечно, приняли радушно. Угостили местной кухней и чаем. Также мы расспросили жителей о ценах на чай и о том, как они менялись последние годы.
В многовековой восточной традиции особое место занимает чайная церемония. И хотя сущность этого явления остается постоянной, характер и внешние проявления чайной церемонии у разных народов имеют свои национальные особенности. В каждой китайской провинции чайная церемония и чай, используемый в ней, разнообразны: так, например, жители южных провинций предпочитают зеленый чай, а жители северных провинций – красный чай, в провинции Фуцзянь чаще используют чай Улун, а в провинции Юньнань – широко известен чай Пуэр.
