Лао Цун Хунча (Красный чай со старых диких кустов)

Лао Цзун Хунча: Сокровище китайских гор

Лао Цзун Хунча (кит. 老枞红茶, пиньинь Lǎo cōng hóngchá) – это не просто чай, это сокровище, рожденное в объятиях дикой природы. Его название переводится как "красный чай со старых диких кустов", и оно полностью отражает его уникальность. Этот чай собирают с древних чайных деревьев, произрастающих в самых отдаленных и труднодоступных уголках горных районов Китая.

Истоки и особенности

История Лао Цзун Хунча уходит корнями в глубину веков. Эти чайные деревья, пережившие столетия, впитали в себя мудрость природы и силу земли. Их листья отличаются особой формой и насыщенным цветом, а вкус чая поражает своей глубиной и многогранностью.

Ключевые особенности Лао Цзун Хунча:

• Древнее происхождение: Чай собирают с чайных деревьев, возраст которых может достигать нескольких сотен лет.
• Дикая природа: Чайные кусты растут в естественных условиях, без вмешательства человека.
• Ручная обработка: Все этапы производства чая выполняются вручную, что позволяет сохранить все его природные свойства.
• Богатый вкус: Вкус Лао Цзун Хунча отличается сложностью и многогранностью. В нем сочетаются нотки древесных пород, цветов, фруктов и орехов.
• Целебные свойства: Этот чай обладает множеством полезных свойств для организма. Он укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, способствует омоложению организма и повышает жизненный тонус.

Разнообразие сортов Лао Цзун Хунча

Лао Цзун Хунча – это не просто один вид чая, а целое семейство сортов, каждый из которых обладает уникальным характером и вкусовыми оттенками. Различия между сортами обусловлены множеством факторов: регионом произрастания, возрастом чайных деревьев, климатическими условиями и особенностями обработки.

Основные сорта Лао Цзун Хунча:

• Лао Цзун из провинции Фуцзянь: Этот сорт считается одним из самых известных и ценных. Чайные деревья, произрастающие в Фуцзяне, отличаются особой живучестью и долголетием. Чай обладает насыщенным вкусом с нотками древесины, фруктов и орехов.
• Лао Цзун из провинции Юньнань: Юньнаньский Лао Цзун отличается более мягким и цветочным вкусом. В нем часто присутствуют нотки меда, сливы и жасмина.
• Лао Цзун из провинции Хунань: Хунаньский Лао Цзун обладает ярко выраженным фруктовым ароматом и сладким послевкусием. В нем часто ощущаются нотки ягод и цитрусовых.

Другие региональные сорта:

Помимо основных провинций, Лао Цзун Хунча производят также в других регионах Китая, таких как Аньхой, Цзянси и Гуанси. Каждый регион вносит свои уникальные нюансы в вкус и аромат чая.

Как заваривать Лао Цзун Хунча

Чтобы в полной мере насладиться вкусом и ароматом Лао Цзун Хунча, необходимо соблюдать определенные правила заваривания:

1. Выбор посуды: Для заваривания этого чая лучше всего использовать глиняный или фарфоровый чайник.
2. Подготовка воды: Вода для заваривания должна быть чистой и мягкой. Оптимальная температура воды – 90-95 градусов Цельсия.
3. Прогрев чайника: Перед завариванием чайник необходимо прогреть горячей водой.
4. Заварка: На одну чайную ложку чая рекомендуется использовать около 150 мл воды.
5. Время заваривания: Первая заварка должна быть кратковременной (около 15-20 секунд), последующие заварки можно увеличивать по времени.

Польза для здоровья

Лао Цзун Хунча – это не только удовольствие для гурманов, но и источник здоровья и долголетия. Регулярное употребление этого чая способствует:

• Укреплению иммунитета: Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, Лао Цзун Хунча эффективно защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов.
• Галерея

  5 фото —

  1/5 —