Шэн пуэр 2013 г. «Лаобаньчжан» марки «Кайшуньхао» сырьё из «Банпэнь» 250 г
- 9 Насыщенность
- 8 Послевкусие
- 8 Аромат
- 8 Эффект
- 8 Баланс
- 8 Тело
Двухсотпятидесятиграммовый блинчик шэн пуэра торговой марки «Кайшуньхао» (勐海开顺号有限公司, měnghǎi kāishùnhào yǒuxiàn gōngsī, «ООО Мэнхай Кайшуньхао») под названием «Лаобаньчжан» (老班章, lǎobānzhāng) имеет несколько интересных особенностей.
Чайный лист для этого шэна собран с пуэрных деревьев близ деревни «Банпэнь» (邦盆, bāngpén) весной 2013 г. Блин назван «Лаобаньчжан», в честь знаменитой деревни «Лао бань чжан», расположенной в непосредственной близости к деревни «Бан пэнь». С 2013 г. по 2017 сырьё хранилось у фермеров в деревне «Банпэнь», после чего в 2017 году глава торговой марки «Кай шунь хао» Ян Кайшунь (杨开顺, yáng kāishùn) выкупил маоча и были произведены на свет непосредственно эти блины.
Стильная минималистичная белая упаковка с лёгким рисунком гор и жилья скрывает под собой красивый, слегка потемневший за счёт выдержки, спрессованный в форму лепёшки чайный лист светлых и тёмных оттенков с виднеющимся ворсом. Также под обложкой спрятан вкладыш, где изображены чайные деревья, с которых собирался чай-сырец. При лёгком заваривании пуэр имеет цветочно-медовые вкусовые и ароматические свойства, а при более крепком — не горчит и усиляет воздействие.
Название на китайском
|
老班章 |
Пиньинь
|
lǎo bān zhāng |
Страна
|
Китай |
Округ
|
Сишуанбаньна-Дайский автономный округ |
Провинция
|
Юньнань (云南) |
Местность произрастания
|
Баньпэнь (班盆, bānpén) |
Производитель
|
Кайшуньхао (开顺号) |
Дата изготовления сырья
|
2013 |
Год прессовки
|
2017 |
Форма прессовки
|
Бин Ча (блин) |
Заявленный вес, гр
|
250 |
- Комментарии
- Вконтакте
Пуэр — один из самых уникальных видов чая, который с возрастом становится только лучше. Многие, впервые сталкиваясь с этим чаем, задавались вопросом: почему пуэр чаще встречается в прессованном виде (лепёшках, кирпичах, точах), а не в рассыпном? Причины этого связаны как с историей, так и с практическими аспектами хранения и ферментации чая. Несмотря на современные технологии, позволяющие производить рассыпной пуэр, форма прессованных лепёшек остаётся неизменной. И в продаже пуэр чаще встречается в прессованном виде, например, в форме лепёшек или кирпичей, а рассыпной пуэр встречается реже. О причинах прессовки пуэра в лепешки мы и поговорим в данной статье.
Пуэр — это уникальный китайский чай, который отличается глубиной вкуса, сложностью ароматов и многогранностью послевкусия. Его вкусовые характеристики формируются под влиянием множества факторов, начиная от условий выращивания и заканчивая способом заваривания. Разберём основные из них.