Название: «Фэнцин ешэн хунча»
Перевод: «Дикорастущий красный чай из Фэнцина»
Кит. 凤庆野生红茶, пиньинь fèngqìng yěshēng hóngchá

Происхождение: уезд Фэнцин (凤庆县, fèngqìng xiàn), городской округ Линьцан (临沧, líncāng), провинция Юньнань (云南, yúnnán), Китай.

Этот чай собирают с диких деревьев, которые растут в горах на западе от городка Фэнцин. В названии подчёркивается, что растения не культивируются крестьянами на плантации, а растут естественным образом в экосистеме леса. Морфологически такое сырьё часто определяют, как assamica dehongensis, где второе слово обозначает округ Дэхун (Дэхун-Дай-Качинский автономный округ, 德宏傣族景颇族自治州, déhóng dǎizú jǐngpōzú zìzhìzhōu).

Внешний вид, аромат и вкус

Зрелые майские листья высокой однородности в своём коричневого-фиолетовом цвете. В сухом аромате улавливаются тона солода, цветочной пыльцы и камфоры. Оттенок настоя навивает сравнение с красным янтарём. Вкус сбалансирован к аромату, но добавляются штрихи специй и мёда. Также чай обладает хорошей структурой, а на финише проявляется лёгкая мускатноть.

Copyright © Chaline.Ru

Ровные, однородные листочки красного чая Фэнцин Ешэн Хун Ча имеют сладковатый, насыщенный аромат в котором прослеживается садовая роза, пряные нотки и цветочный мед. После промывки чая, пряные ноты усиливаются, аромат приобретает приятный остренький оттенок, с которым прекрасно гармонирует аромат домашнего компота из цедры апельсина.

Вкус готового чая очень сладкий, бархатистый и нежный. Во вкусе ощущается цветочный мед, карамель и только что сорванные лепестки садовой розы. Примечательно то, что на протяжении всего чаепития вкус данного чая и его свойства остаются неизменными.

Китайский чай Фэнцин Ешэн Хун Ча способен завариваться до 7 раз. Для приготовления настоя необходимо взять 5-7 гр. сухого чая на гайвань или глиняный чайник объемом 150 мл. Послевкусие чай оставляет достаточно сладковатое и нежное, с оттенками карамели и пряностей. Цвет настоя темно-янтарный с ярким золотистым блеском.

Чай мягко и последовательно тонизирует организм, устанавливает баланс в теле, успокаивает нервы и умиротворяет. Хорошо прогревает организм изнутри, дарит легкость и приподнимает настроение.

Любителям красного чая однозначно стоит попробовать Фэнцин Хун Ча. В нем хорошо сочетается сладость и пряности, медовые и цветочные нотки.