Обратная связь8 (391) 271-77-87info@chaline.ru
Название: «Чжэншань сяочжун»
Перевод: «Малый сорт с той самой горы»
Кит. 正山小种, пиньинь zhèngshān xiǎozhǒng
Происхождение: горы Уишань (武夷山, wǔyíshān), провинция Фуцзянь (福建, fújiàn), Китай.
На родине этот сорт считается прародителем всех красный чаёв. Более 400 лет назад он был создал местными крестьянами в середине правления династии Мин в горах Уи. Исторически центром распространения сяочжуна была маленькая деревня Синцунь. В европейских источниках уишаньский чай называли бохэа – за ним часто скрывался именно малый сорт. Позднее на рынок вышли другие представители хунча, поэтому к сяочжуну стали добавлять чжэньшань, имея в виду Тунму и окрестности, а также схожую с ними местность по высоте.
Внешний вид, аромат и вкус
Листовые пластины продольно скручены, обладают коричнево-фиолетовым цветом с небольшим палевым налётом. Настой прозрачный, тыквенного оттенка. Ароматика с нотками выпечки и тёмного дерева. Вкус глубокий, бархатистый, с приятным сладковатым послевкусием.
Copyright © Chaline.Ru
В сухом виде чай имеет шелковистый, яркий аромат с нотами жареных семечек подсолнечника, домашней халвы и сушеных лепестков розы. После промывки аромат становиться бархатистым, насыщенным и ярким.
Вкус заваренного чая сладковатый, шелковистый и мягкий. Во вкусе ощутимы ноты жареных семечек, сухофруктов и пряностей. К третьему проливу вкус становиться более свежим, добавляются легкие цветочно-медовые нотки. Чай хорошо держит проливы, 5 гр. сухой заварки хватает на 8 полноценных завариваний.
Послевкусие яркое, сладковатое, с нотами домашней халвы и цветочного меда. Настой янтарного насыщенного цвета, прозрачный и очень красивый.
Рекомендуемая посуда для заваривания данного чая – чайник из исинской глины с толстыми стенками. Он необходим для лучшего раскрытия аромата и вкуса чая.
Чжэншань Сяочжун (Лапсанг Сушонг) очень хорошо согревает тело, балансирует состояние человека, делает его более восприимчивым и сосредоточенным. Данный чай рекомендован ценителям всех красных чаев, он хорошо подойдет для медленного, внимательного чаепития в один из долгих холодных вечеров.
Название на китайском: 正山小种
Пиньинь: zhèngshān xiǎozhǒng
Континент: Азия
Страна: Китай
Провинция: Фуцзянь (кит. 福建, пиньинь fújiàn).
Округ: Уишань (кит. 武夷山, пиньинь wǔyíshān).
Местность произрастания: Уишань (кит. 武夷山, пиньинь wǔyíshān), провинция Фуцзянь (кит. 福建, пиньинь fújiàn).
Екатерина Ензак
Прекрасный красный.Мне красные, на самом деле не особо нравятся, но пить иногда для разнообразия могу, но этот очень понравился. Он приятнее, не такой кислый как его братья и сестры, и даже какой-то сладенький. Пьется легко! Зашел на ура! и мне и гостям!03.12.2019