Наименование: «Алишань улун»
Перевод: «Улун с горы Алишань»
Кит. 阿里山乌龙, пиньинь Ālǐshān wūlóng

Происхождение: уезд Цзяи (кит. 嘉義縣, пиньинь Jiāyì xiàn), Тайвань.

Чайные плантации в регионе Алишани располагаются на высотах от 800 до 1400 метров. Отдельные хозяйства могут находится на высотах до 1800 метров. Высокогорные чаи (от 1000 м) обозначают термином «гаошань» (кит. 高山, пиньинь gāoshān), то есть «высокая гора». Считается, что из-за обильных туманов и короткого светового дня, горьких и терпких компонентов в листе становится меньше, а характеристика «ганьвэнь» (сладость) повышается.

Впервые опубликовано 12.01.2017.
Copyright © Chaline.Ru

Аромат сухого листа свежий, тонкий, с ярким оттенком только что очищенных тыквенных семечек и арматом летних полевых цветов на втором плане. В прогретой фарфоровой гайвани чай излучает аромат сладких, вареных плодов кукурузы.

С первого по четвертый проливы вкус свежий, легкий, насыщенный, с оттенками тыквенных семечек в конце глотка и скошенного луга в его начале. К седьмому проливу вкус скошенной травы становится максимальным. Послевкусие освежающее, сладковатое, с оттенком распускающихся цветов и неочищенных тыквенных семечек.

Цвет чая с горы Алишань желто-зеленый, ближе к салатовому, оттенок золотистый. Настой чистый, прозрачный.

Воздействие чая мягкое, успокаивающее, состояние слабо-медиативное уравновешенное. Дарит телу легкость, хорошо освежает организм.

Данный чай хорошо подойдет любителям зеленых, желтых чаев. Его хорошо выпить жарким летом, дабы освежиться и немного охладить тело. Этот улун из разряда «чай на каждый день». Он не сильно вызывающий, а спокойный и легкий, подойдет, как мужчинам, так и представительницам прекрасного пола.