Обратная связь8 (391) 271-77-87info@chaline.ru
«Сунчжун даньцун»
Наименование: «Сунчжун даньцун»
Перевод: «одиночные кусты „сунский сорт“»
Кит. 宋种单丛, пиньинь sòngzhǒng dāncóng
Особенности сорта: является подвидом улуна «Фэн хуан дань цун» (рус. «одиночные кусты с горы Феникс», кит. 凤凰单丛, пиньинь fènghuáng dāncōng).
Происхождение: провинция Гуандун (кит. 广东, пиньинь guǎng dōng).
Сунчжун № 1 (кит. 宋种1号, пиньинь sòngzhǒng 1 háo)
Собирается после праздника Цинмин. На производство уходит 15 дней. После обжаривания поступает на рынок.
«Сунчжун» имеет также названия: «сунский чай» (от династии Сун), «драгоценность утёса», «аромат жёлтой гардении», «чай народного ополчения», «высокоурожайный чай», «заря востока», «владыка старых чаёв», «сунский древний даньцун» и т. д.
Прямостоящее высокое дерево с крупными листьями и средним созреванием почек. Размножается половым способом. Это одно из самых старых деревьев, из которых делают даньцуны.
Сухой чай чёрно-коричневый, маслянистый. Густой аромат имеет нотки ягоды, цветов, жимолости. Промытый чай напоминает остаточный запах варенья из смородины. Влажный лист приобретает тёмно-зелёный цвет. Настой светлый, золотистый и прозрачный. Вкус сладкий, цветочный, плотный. Чайное дно: скрученный листья тёмно-зелёного оттенка.
Впервые опубликовано 20.01.2015.
Copyright © Chaline.Ru
Наименование продукта: Сунчжун даньцун
Название на китайском: 宋种单丛
Пиньинь: sòngzhǒng dāncóng
Перевод: Одиночные кусты Сунский сорт
Континент: Азия
Страна: Китай
Провинция: Гуандун
Округ: Чаочжоу
Местность произрастания: Даань (кит. 大庵, пиньин dàān)
Евгений Логинов
Чай пахнет шоколадом и оставляет сладкое послевкусие. В прогретом чайнике меняется на запах смородины. После первого пролива остаётся запах смородинового чая. А вот по вкусу придаёт приятную медовую сладость.21.08.2020