Каркаде – немного об этом удивительном и полезном напитке

Напиток или чай из каркаде считается поистине национальным египетским напитком. О его пользе известно еще со времен Древнего Египта. Однако выращивать каркаде изначально начали в Индии. В дальнейшем тропический климат позволил производить его в Судане, Мексике, Египте, Китае, Таиланде и на Шри Ланке. В настоящее время его популярность распространилась в скандинавских и средиземноморских странах. Что интересно в каждой стране каркаде имеет свое название: в Судане оно называется суданской розой, в Малайзии – бунга рая, в Мексике - ямайский цветок, в Египте – гибискус.

Ароматный чай из этого растения употребляют как в горячем, так и охлажденном виде. Он является освежающим и тонизирующим напитком. Высушенные лепестки гибискуса способны нормализовать давление, укреплять иммунитет, а также служат прекрасным профилактическим средством от простуды.

Чай Каркаде
Чай Каркаде

 

Каркаде относят к семейству мальвовых, его ближайшим родственником является гибискус или китайская роза. Для употребления в пищу идут все части растения, несъедобными являются только корни. Из него готовят салаты, супы, варенье, желе, соусы. Самыми вкусными частями признаны высушенные лепестки, которые в заваренном виде известны как чай каркаде.

Чай из каркаде разными народами готовится по своему традиционному рецепту. Жители Западной Африки настаивают его в холодной воде с мятой и имбирем и в охлажденном виде пьют. На Карибах чай из каркаде считается рождественским напитком, при подаче добавляют свежие фрукты. Азиаты предпочитают горячий сладкий чай из листьев гибискуса. Население средиземноморских и скандинавских стран чай из каркаде употребляют в охлажденном виде с цитрусовыми соками.

О пользе каркаде

Благодаря содержанию витаминов, антиоксидантов, лимонной и линолевой кислоты каркаде нашло широкое применение в медицине и косметологии. Цветки гибискуса богаты антоцианами, которые укрепляют сосуды и регулируют артериальное давление. Содержание лимонной кислоты позволяет противостоять гриппу и другим простудам, линолевая кислота способна блокировать холестериновые бляшки. Также каркаде используется в качестве мочегонного и спазмолитического средства.

Чай Каркаде

Противопоказания каркаде

Для людей, страдающих гастритом или язвой, чай из каркаде имеет противопоказания, так как он способен повышать кислотность сока желудка. Употребление напитка из каркаде не рекомендуется больным с мочекаменной болезнью. Стоит также помнить, что такой чай может вызвать обострение аллергической реакции.

Если отсутствуют противопоказания, смело употребляйте чай из каркаде в любом виде. Ведь ароматное питье насытит организм здоровьем, красотой и придаст бодрости.

Похожие статьи


Назад к списку статей
Комментарии Написать отзыв

    Вы изменили свои личные данные и уходите со страницы, не сохранив изменения. Сохранить изменения?

    ДаНет
    Если вы у нас впервыеперезагрузить код

    Введите ваше имя, номер телефона и
    электронную почту, и мы вышлем вам пароль
    для последующей авторизации

    Нажимая кнопку "Быстрая регистрация"
    Вы соглашаетесь с условиями
    "Политики конфиденциальности"

    Если у вас уже есть профиль

    Если вы забыли пароль,
    введите свой email

    Отправляя эту форму Вы соглашаетесь с условиями "Политики конфиденциальности"
    Наверх