Чжу Е Цин представляет собой разновидность слабоферментированного зеленого чая, относящегося к разряду плоских. Его название во многом сформировалось благодаря визуальной схожести высушенного чая с ростками бамбука. Произрастает он на вершине горы Эмей, в провинции Сычуань, которая для всех буддистов является священной. Сами же плантации расстелились на внушительной высоте над уровнем моря в 800 —1200 метров. Это место не только поражает красотой своих природных пейзажей, но и славится историческими памятниками культуры Китая. К их числу относятся монастырь Черной Воды, пещера Байлундун, башня чистого звука.
Местность произрастания чая окружают горы, над которыми постоянно нависают облачные туманы. А изумрудного цвета леса дополняют всю эту загадочную картину. Благодаря такой красоте, горе Эмей был присвоен статус объекта Всемирного наследия, утвержденный списком Юнеско. Чистая природа позволяет выращивать зеленый чай с безупречными вкусовыми характеристиками и ценными свойствами.
С чего началась история этого ароматного чая?
Среди многочисленных версий появления чая Чжу Е Цин, существует наиболее правдоподобная. Началась история такого напитка еще в 1964 году, когда апрельским днем Чэнь И (в то время он занимал должность министра иностранных дел), совершал путешествие по просторам Сычуани. Решив сделать остановку на горе Эмей, его делегация посетила монастырь Ванняньсы. Монахи угостили министра ароматным чайным напитком. Его вкус и аромат настолько понравился Чэнь И, что он наградил этот зеленый чай столь оригинальным названием – Свежесть бамбуковых листьев. С тех самых пор напиток стал очень популярным не только на территории Китая, но и за его пределами.
Теперь насладиться чистотой и свежестью вкуса может каждый!
Прогревая дыханием аккуратные листочки с глянцевым блеском, нельзя не почувствовать объемный, тонкий аромат абрикоса, дыни, манго, зеленого горошка и полевых цветов.
Вкус заваренного зеленого чая очень свежий, бархатистый и легкий. Во вкусе нотки фруктов, вареного горошка и полевых трав. По мере увеличения проливов набирает интенсивность цитрусовая кислинка, присутствует и легкая горчинка, которая быстро переходит в свежесть.
Цвет настоя светло-зеленый, прозрачный и чистый. Послевкусие освежающее, в меру сладковатое, травянисто-фруктовое.
Данный чай обладает неплохим тонизирующим эффектом, улучшает умственную деятельность, способствует общению, выравнивает общее состояние человека и поднимает настроение. Чай способен прекрасно удалить жажду и несколько охладить тело, что особенно необходимо в жаркий летний период.
Чжу Е Цин – великолепный китайский чай высшего качества для особенного чаепития, который просто необходимо попробовать любителю зеленого китайского чая.
|
Название на китайском
|
竹叶青 |
|
Пиньинь
|
zhúyèqīng |
|
Перевод
|
Зелень листьев бамбука |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Провинция
|
Сычуань |
|
Местность произрастания
|
Эмэйшань (峨眉山, éméishān) |
- Комментарии
- Вконтакте
Весенний зеленый чай — особенный продукт, который высоко ценится среди любителей этого напитка. Его вкус, аромат и цвет отличаются от чая, собранного в другие времена года. Из-за своего высокого качества и цены он пользуется большой популярностью, поэтому некоторые недобросовестные продавцы могут выдавать за него летний или осенний чай. Но как же отличить настоящий весенний чай? Ответ на этот вопрос мы постараемся дать в данной статье.
Чёрный и зелёный чай производят из листьев китайской камелии. Тип получаемого продукта зависит от длительности процесса ферментации. Американские учёные провели исследование, благодаря которому удалось подтвердить связь между употреблением зелёного чая и продолжительностью жизни.
Каждое утро люди заваривают себе крепкий кофе или зелёный чай. Конечно же, намного правильнее начинать свой день с полезного напитка. Он придаст бодрости и повысит уровень мозговой активности. О пользе зелёного чая говорят достаточно долго. Однако обо всех ли свойствах этого незаменимого напитка нам известно?
