Габа-чаи были изобретены в Японии в 80-е, когда был повышенный интерес к габа-продуктам в связи с расслабляющим эффектом этой аминокислоты и её важной роли в нервной деятельности. Такой чай можно получить и на базе зелёного, и красного, но предпочтения обычно отдаётся улунам из-за получаемого в результате удивительного вкуса с характерной кислинкой и медовостью.
Сейчас основное производство взяли на себя чайные фермеры Тайваня. Именно благодаря им габа-улун представляется во всём мире, как листья сферической скрутки ореховых оттенков. За основу берутся например такие культивары как «Улун с зелёной сердцевиной» (цинсинь) или «Золотая лилия» (цзинь сюань) или «Четыре сезона весны» (сы цзи чунь).
В данном случае сырьё для этого Габа-улуна было собрано в местечке Лугу (鹿谷), уезд Наньтоу (南投縣, nántóu xiàn).
Внешний вид, аромат и вкус
Данная габа – сильного огня, просматриваются черенки рыжеватого цвета. Аромат сладкий, слегка карамельный. Во вкусе улавливаются штрихи цветов и присущий габаронам привкус.
Copyright © Chaline.Ru
В сухом виде Габа чай пахнет жареными семечками подсолнечника. Аромат очень спокойный и тонкий. После промывки чая в гайвани образуется аромат печеной тыквы, скошенной травы, присутствует характерная кислинка.
Для заваривания чая потребуется вода с температурой 80-90 °C, 5 граммов сухой заварки и гайвань объемом 150 мл, либо типод. Цвет получившегося настоя светло-золотистый с лимонным оттенком. Вкус ГАБА чая свежий, сладкий, с легкой кислинкой, с нотами тыквенных семечек, овсяного печенья и домашней выпечки. На протяжении всего чаепития, а это 6 проливов, данный чай способен сохранять свои вкусовые качества. Послевкусие сладковатое, сочное, с характерной кислинкой и тыквенными семечками.
Габа чай имеет очень сильный и необычный эффект. Он хорошо активизирует умственную деятельность, мозг начинает активно работать. Чай погружает в себя, заставляет о многом задуматься и пересмотреть некоторые точки зрения. Стоит отметить его способность помогать организму бороться со стрессом и нервными напряжениями. Если выпить этот чай вечером, то ночью можно наблюдать цветные сны.
Габа чай придется по вкусу любителям всех светлых улунов, зеленого чая, а также шэн пуэров.
|
Название на китайском
|
佳叶龙茶 |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Тайвань (Китай) |
|
Вид чая
|
Габа |
- Комментарии
- Вконтакте
Свое название ГАБА-чай получил из-за высокого содержания в своем составе гамма-аминомасляной кислоты (по-английски — Gamma-aminobutyric acid, GABA). Гамма-аминомасляная кислота, в сочетании с другими компонентами чая, оказывает на организм человека совершенно удивительное и комплексное воздействие. Она понижает артериальное давление, помогает при атеросклерозе, головных болях и головокружениях, при морской болезни, стимулирует мозговую деятельность в частности и динамику нервных процессов вообще, улучшает мышление и память, снимает похмельный синдром, обладает высоким антиоксидантным действием — а это значит, что может иметь профилактическое антираковое действие. Гамма-аминомасляная кислота по своему действию аналогична транквилизаторам (диазепам, феназепам), но при этом не вызывает привыкания.
Чашечка ароматного свежезаваренного чая бодрит по утрам, придает сил в течение дня, согревает в непогоду или освежает в жару. А если это не просто чай, а знаменитый Габа, свойства которого улучшены по сравнению с традиционным напитком, то спокойствие, отличное самочувствие, высокая работоспособность гарантированы!
