Чай Габа Алишань назван в честь горных вершин Али, расположенных на острове Тайвань, в уезде Цзяи. Именно там собирают сырье для создания этого восхитительного напитка, относящегося к категории улунов. Производится он с помощью уникальной технологии Габа, изобретенной японским профессором Тохирой Цусидой.
Габа – один из самых молодых видов чая. Впервые его изготовили в 1987 г. в Японии. Затем процедуру Габа внедрили и усовершенствовали на Тайване. А сегодня напиток делают в Китае – в специализирующихся на улунах чайных провинциях.
Изготовление Габа Алишань строго контролируется станцией Да Юй Лин, которая занимается селекцией и исследованием чая. Продукт собирают и обрабатывают вручную. Для увеличения производительности чайного куста не используются подкормки и удобрения.
Сбор листьев ведется в экологически чистой заповедной зоне почти круглый год. Особенно популярны сорта, полученные в зимний (с октября по декабрь) и весенний (с марта по май) сезоны.
Собранное сырье некоторое время просушивают на солнце. Затем настает череда обработки Габа – бескислородной ферментации, когда на листья не менее 10 часов воздействуют азотом. Это позволяет сохранить все содержащиеся в улуне полезные вещества. А главное – в чае в максимальном объеме образуется гамма-аминомасляная кислота (ГАМК), экстрагирующаяся в чайный настой даже при обычном заваривании.
Габа Алишань, восполняя нехватку гамма-аминомасляной кислоты, оказывает позитивное воздействие на весь организм. Более того, его регулярное употребление стимулирует мозговую активность, улучшает остроту ума и психологическое состояние. Не случайно тайваньские бизнесмены и чиновники для повышения концентрации внимания, ясности мыслей и спокойствия пьют этот напиток на деловых переговорах.
Тайваньский чай Габа – уникальный сорт чая, который в последнее время стремительными темпами набирает популярность.
В сухом виде аромат теплый, кисло-сладкий, с выделяющейся ноткой хорошего красного чая и вяленных цитрусовых фруктов. После промывки аромат яркий и плотный, с ноткой цитрусовых печеных фруктов и свежих ягод.
Вкус Габа чая легкий, густой, кисло-сладкий, с приятным медово-цветочным оттенком и ноткой цукатов из апельсина. После третьего пролива проявляются нотки тыквенных семечек вперемешку с ненавязчивыми древесными оттенками с легкой кислинкой.
Послевкусие объемное, сладковатое, с нюансом тыквенных семечек и меда. Оно еще долго будет напоминать о чаепитие с этим улуном.
Чай способен выдержать до 8 проливов. Для заваривания необходимо взять 5-7 г чая на гайвань, или чайник из глины объемом 150-200 мл, воду с температурой 90-95 °С.
Настой чистый и прозрачный, янтарного цвета с лимонным оттенком.
Улун Габа 2 - чай с необычайно интересным эффектом. Действуя как настоящий природный нейромедиатор центральной нервной системы, он отлично успокаивает, подавляет нервные напряжения, отлично поднимает настроение, расслабляет и снимает усталость. Улучшает мыслительную деятельность, делает ум острым и ясным.
Данный чай достоин пристального внимания, он очень приятен на вкус, пьется легко, и обладает приятным и полезным эффектом. Одинаково любим как мужчинами, так и женщинами и отлично подходит для чаепития затяжными вечерами в кругу друзей, или для восстановления после рабочего дня.
|
Название на китайском
|
佳叶龙茶 |
|
Пиньинь
|
jiāyèlóngchá |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
- Комментарии
- Вконтакте
Свое название ГАБА-чай получил из-за высокого содержания в своем составе гамма-аминомасляной кислоты (по-английски — Gamma-aminobutyric acid, GABA). Гамма-аминомасляная кислота, в сочетании с другими компонентами чая, оказывает на организм человека совершенно удивительное и комплексное воздействие. Она понижает артериальное давление, помогает при атеросклерозе, головных болях и головокружениях, при морской болезни, стимулирует мозговую деятельность в частности и динамику нервных процессов вообще, улучшает мышление и память, снимает похмельный синдром, обладает высоким антиоксидантным действием — а это значит, что может иметь профилактическое антираковое действие. Гамма-аминомасляная кислота по своему действию аналогична транквилизаторам (диазепам, феназепам), но при этом не вызывает привыкания.
Чашечка ароматного свежезаваренного чая бодрит по утрам, придает сил в течение дня, согревает в непогоду или освежает в жару. А если это не просто чай, а знаменитый Габа, свойства которого улучшены по сравнению с традиционным напитком, то спокойствие, отличное самочувствие, высокая работоспособность гарантированы!
