Наименование: «Синжэнь сян даньцун»
Перевод: «одиночные кусты „миндальный аромат“»
Кит. 杏仁香单丛, пиньинь xìngrén xiāng dāncóng
Этот чай также имеет название «Цзюй до цзы» (кит. 锯剁仔, пиньинь jù duò zǎi), потому что его листики маленькие и острые, словно небольшая пила. Чай растёт на горе Фэнхуан на высоте 1100 метров на территории Удун деревни Хучи. Возраст дерева более 300 лет, высота 2,31 м, разводится вегетативным размножением. Представляет из себя прямостоящее низкое дерево, среднелистное, со средним открытием почек, крона раскидистая, словно зонтик.
Чай имеет красивый окрас: в готовом виде листики прямые, скрученные вдоль, тёмного (чёрно-коричневого или жёлто-коричневого) маслянистого цвета. Настой чистый, ясного бледно-жёлтого оттенка. Производители говорят, что чай имеет чётко слышимую горную ноту. Чайное дно состоит из упругих листьев изумрудного цвета. Чай создает лёгкое безмятежное настроение и радует душу.
По ссылке вы можете более подробно узнасть про чай «Фэнхуан даньцун».
Впервые опубликовано 16.01.2015.
Copyright © Chaline.Ru
Аромат сухого чайного листа содержит огненные, цветочно-мускатные ноты. Аромат сухого чая в прогретой посуде усиливает мускатный оттенок, а цветы прикрывают бутон перед мощным раскрытием.
Выдерживает 9-10 проливов. Букет заваренного чая на первом проливе превосходен, вкус и аромат переплетаются и хочется точнее раскусить этого гуандунца. Со второго пролива выходит на первый план сладкий щербет с классической горчинкой, ароматика яркая, цветочная, напоминающая свежесобранный хмель. Послевкусие сочное, терпкое, напоминает эвкалиптовый мёд.
Наиболее подходящая посуда для данного сорта это гайвань с толстыми стенками или чайник из пористой глины.
Син Жэнь Сян Дань Цун - великолепное открытие для чайных людей. В нем можно найти всю прелесть улунов со спящего вулкана Феникс и ощутить всю мощь из провинции Гуандун - родины китайской чайной церемонии.
Воздействие чая Син Жэнь Сян Дань Цун медитативное, выравнивает эмоциональное состояние и даёт невероятную бодрость.
|
Название на китайском
|
杏仁香单丛 |
|
Пиньинь
|
xìngrén xiāng dāncóng |
|
Перевод
|
Одиночные кусты с миндальным ароматом |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Чаочжоу |
|
Провинция
|
Гуандун |
- Комментарии
- Вконтакте
В провинции Гуандун, самой южной и теплой провинции Китая, в уездах Чаоань, Шаопин, Цяолин делают особые улуны Дань Цун (Одинокие Кусты). Самый известный из улунов этой группы - Фэн Хуан Дань Цун. Его, как и другие сорта, собирают с определенного куста. В итоге каждая партия имеет свои уникальные особенности.
