Пуэр 2013 г. «Юэ чэнь юэ сян» марки «Кайшуньхао» назван расхожим выражением, которое переводится как «Чем более старый, тем ароматней». Допустимый упрощённый перевод — «Выдержанный аромат». Шу пуэр с завода выходит уже «готовый» (熟普洱, shú pǔ’ěr, шу-пуэр, состаренный, выдержанный, зрелый, чёрный), и кардинально с возрастом он меняться не будет, однако со временем чай может «дозреть». Органолептика «шушки» будет становиться мягче, ровнее, и даже вероятные дефекты выветрятся, при соответствующем хранении.
Сырец для пуэра «Выдержанный аромат» собран весной 13 года в горах уезда Мэнхай (勐海县, měnghǎi xiàn). Этот блин пуэра характеризуют маленький опрятный лист, мягкая прессовка, допускающая комфортный разбор лепёшки руками. Аромат чая даёт ассоциации с древесными грибочками и влажным воздухом весеннего леса. «Юэчэнь юэсян» (越陳越香, yuè chén yuè xiāng) довольно питкий, вкус насыщенный, без посторонних примесей, чай имеет красивый настой и убедительный бодрящий эффект.
В сравнении с другими линейками чая пуэр от «Кай шунь хао» бинча «Выдержанный аромат» имеет среднего размера лист. «Юйпинь гунтин» красуется более мелким листом, а «Красное пламя» произведено из крупнолистового сырья.
В аромате сухого чайного листа легко уловить оттенки овсяного печенья с шоколадом и орехами, а также сливочно-карамельные ноты с легким шлейфом древесной коры. После промывки из горлышка чайника исходит густой и насыщенный сливочно-шоколадный аромат с оттенком тертых какао-бобов.
Вкус заваренного пуэра объемный и густой. В нем ощущаются сладковатые ноты сухой древесной коры, какао-бобов и темного горького шоколада. К четвертому проливу вкус приобретает легкую горчинку, которая быстро переходит в сливочно - карамельные оттенки. Шу пуэр 2013 года марки «Кайшуньхао» выдерживает 6 полноценных завариваний. Цвет настоя темный красно-коричневый, по мере увеличения проливов светлеет. Настой очень прозрачный и чистый.
После чаепития с шу пуэром 2013 года марки «Кайшуньхао» во рту ощущается продолжительное кисло-сладкое послевкусие.
Рекомендуемое количество сухого чайного листа – 7 граммов на 150 мл чайник из исинской глины или гайвань.
Чай хорошо тонизирует, придает сил, ощутимо бодрит тело, делает более восприимчивыми органы чувств, успокаивает нервы. При увеличении количества заварки эффект усиливается. Шу пуэр 2013 года марки «Кайшуньхао» подойдет для каждодневного чаепития в любой ситуации. Данный блин демонстрирует хорошее соотношение цены и качества.
|
Название на китайском
|
越陳越香 |
|
Пиньинь
|
yuè chén yuè xiāng |
|
Перевод
|
Чем старее, тем ароматнее |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Сишуанбаньна-Дайский автономный округ |
|
Провинция
|
Юньнань |
|
Производитель
|
Кайшуньхао (开顺号) |
|
Дата изготовления сырья
|
2013 |
|
Заявленный вес, гр
|
357 |
- Комментарии
- Вконтакте
Нередко встречается такой вопрос: как правильно заваривать пуэр? Иногда к нему добавляется словосочетание: "чтобы вставило". Причём у каждого своё понимание этой фразы. Кто-то подразумевает бодрость, а кто-то опьянение. Так как же правильно заварить чай пуэр? Рассмотрим несколько вариантов.
Путешествуя по чайным горам, мы попали в очередной край синих крыш - деревню Чжонцай, что находится в округе Менхай, провинции Юннань. По традиции, нам показали очередное местное чайное дерево, которому по словам китайцев не меньше миллиона лет :) Деревня очень аутентичная, не рассчитанная на туристов, там много дикорастущих пуэров и нас, конечно, приняли радушно. Угостили местной кухней и чаем. Также мы расспросили жителей о ценах на чай и о том, как они менялись последние годы.
В многовековой восточной традиции особое место занимает чайная церемония. И хотя сущность этого явления остается постоянной, характер и внешние проявления чайной церемонии у разных народов имеют свои национальные особенности. В каждой китайской провинции чайная церемония и чай, используемый в ней, разнообразны: так, например, жители южных провинций предпочитают зеленый чай, а жители северных провинций – красный чай, в провинции Фуцзянь чаще используют чай Улун, а в провинции Юньнань – широко известен чай Пуэр.
В нашем ассортименте пуэров широко представлена линейка завода "Кайшуньхао". Мы познакомились с владельцем во время одного из путешествий в Китай. Это было время, когда мы открывали новые горизонты для сотрудничества основываясь на качестве и адекватной цене! Так кто же такие эти увлеченные своим делом люди?)
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
