Шу Пуэр 2023 г. "Хэкай да шу" от Чайной Линии: Древняя мудрость в каждой чашке
Шу Пуэр 2023 г. "Хэкай да шу" от компании Чайная Линия – это поистине уникальный чай, созданный из листьев старых чайных деревьев, произрастающих в высокогорной местности Хэкай. Этот пуэр – сокровище для ценителей, сочетающее в себе древние традиции и современное качество.
Происхождение и особенности
- Регион происхождения: Хэкай (贺开, Hè kāi), расположенный на юго-западе Китая. Именно здесь, в условиях высокогорья и уникального микроклимата, растут древние чайные деревья, возраст которых может достигать нескольких сотен лет.
- Сырье: Для создания этого пуэра использовались листья именно таких старых деревьев. Они отличаются особой плотностью, содержат большое количество полезных веществ и придают чаю неповторимый вкус и аромат.
- Производство: Собранные листья подвергались традиционной ферментации в кучах, что придает шу пуэру его характерный темный цвет и насыщенный вкус. Затем чай был спрессован в блин весом 357 граммов.
Вкус и аромат
- Аромат: В сухом виде чай обладает насыщенным древесным ароматом с нотками осенней листвы и легкими фруктовыми оттенками. После заваривания аромат раскрывается более полно, появляются нотки орехов, шоколада и землистых тонов.
- Вкус: Вкус пуэра "Хэкай да шу" глубокий, многогранный и гармоничный. Сочетание сладких и терпких нот, а также легкой кислинки создает уникальное вкусовое впечатление. Во вкусе преобладают ореховые, шоколадные и древесные оттенки.
- Послевкусие: Длительное, приятное, с легкой горчинкой и сладким послевкусием.
Полезные свойства
- Тонизирование: Наполняет энергией и бодростью.
- Улучшение пищеварения: Способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
- Антиоксидантные свойства: Защищает клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.
- Благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему: Помогает снизить уровень холестерина и улучшить кровообращение.
Как заваривать
Для заваривания шу пуэра "Хэкай да шу" рекомендуется использовать чайник из исинской глины или фарфоровую гайвань. Температура воды – около 95°C. Время заваривания первого пролива – 30-40 секунд, последующие проливы можно увеличивать на 10-15 секунд.
Шу Пуэр 2023 г. "Хэкай да шу" – это настоящий шедевр чайного мастерства. Его глубокий вкус и богатый аромат, а также полезные свойства делают его идеальным выбором для ценителей качественного чая. Этот пуэр станет прекрасным дополнением к вашей чайной коллекции и позволит вам насладиться настоящим вкусом древних чайных деревьев.
|
Страна
|
Китай |
|
Провинция
|
Юньнань |
|
Местность произрастания
|
Хэкай (贺开, Hè kāi) |
|
Производитель
|
Чайная Линия |
|
Форма прессовки
|
Бин Ча (блин) |
- Комментарии
- Вконтакте
Гора Хэкай или Хэ Кай (на китайском 贺 开 山, Hèkāi shān) – район, превосходно сохранившийся до наших дней, это одна из древнейших гор провинции Юньнань. Возраст здешних садов насчитывает больше 1500 лет, почти всю площадь местности занимают горные хребты. Деревья в основном растут в природной среде, что позволяет пуэру с таких горных мест получатся насыщенным и богатым полезными веществами, которыми он питается от природы и Солнца.
Со временем некоторые потребители, входящие в «чайную элиту» страны открывает для себя материковый китайский чай. А с тайваньскими сортами знакомятся лишь единицы. Путь чайного человека обычно долог и тернист, но в конечном итоге он приводит к Королю Чаев – пуэру. Но не все способны пройти всю дорогу от обычных чаев до пуэра и по достоинству оценить его качества.
В многовековой восточной традиции особое место занимает чайная церемония. И хотя сущность этого явления остается постоянной, характер и внешние проявления чайной церемонии у разных народов имеют свои национальные особенности. В каждой китайской провинции чайная церемония и чай, используемый в ней, разнообразны: так, например, жители южных провинций предпочитают зеленый чай, а жители северных провинций – красный чай, в провинции Фуцзянь чаще используют чай Улун, а в провинции Юньнань – широко известен чай Пуэр.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
