Аромат сухого чайного листа теплый, орехово-пряный, с игривой ноткой сухого зеленого горошка и ржаного хлеба. После первой промывочной заварки чай раскрывается, приобретает бархатистый пряный аромат с нюансами дикого меда и легкой ореховой доминантой.
Первый, второй и третий проливы обладают достаточно плотным, кисло-сладким вкусом, напоминающим медовый хлеб с пряностями. Вкус лишен резких навязчивых оттенков дыма, что показывает полное соблюдение технологии при производстве этого чая. К четвертому проливу все ярче ощущается приятная терпкость, легкая горчинка с орехово-пряными штрихами выходит на первый план.
Послевкусие сдержанное, сбалансированное, своей густотой заполняет всю полость рта. Настой чистый и прозрачный, с насыщенным цветом корицы.
Чай «Лапсанг сушонг» выдерживает 6 проливов, постепенно отдавая свои лучшие вкусовые оттенки, и медленно растворяясь в горьковато-терпких тонах.
Заваривать данный чай лучше всего в чайнике из исинской глины объемом 150 мл, либо в фарфоровой гайвани того же объема, взяв при этом 5-7 г сухого листа. Необходимо использовать воду с температурой 95-98°С.
Чжэн Шань Сяо Чжун прогревает все тело, способствует улучшению настроения, обладает в меру тонизирующим эффектом. Чай для ежедневных чаепитий в осенне-зимний период, в одиночестве или в кругу друзей. Придется по вкусу любителям сбалансированных красных чаев, темных улунов, а также шу пуэра.
|
Название на китайском
|
新金小种 (正山小种) |
|
Пиньинь
|
xīn jīn xiǎozhǒng (zhèngshān xiǎozhǒng) |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Уишань |
|
Провинция
|
Фуцзянь |
|
Местность произрастания
|
Уишань (武夷山, wǔyíshān) |
- Комментарии
- Вконтакте
