Re: Байхао иньчжэнь из Даганя 2021 г. Серебряные иглы с белым пушком

Типсы в сухом виде выглядят эстетично, создавая контраст между зелёным и серебряным цветами. Именно пушистость белого ворса создает иллюзию серебра. Байхао Иньжень в прогретой гайвани полон свежести со сладковатым ароматом, напоминающим о цветущих розах. При заваривании получается нежный, прозрачный настой с миндально-желтым оттенком. Послевкусие цветочное, освежающее, объемное и долгоиграющее, без терпкости. После пролива чай начинает источать аромат только скошенной травы с нотками сухого сена. Чай выдерживает очень много циклов заваривания, и уходит в цвет солнечного лайма. Также плюсом является то, что белые чаи сохраняют в себе максимум полезных свойств, так как не подвергаются термической обработке и скручиванию. Считаю белые чаи - летними по сезону, так как они легкие и освежающие, но пью их и в другие сезоны, чтобы напомнить о солнечном лете.