Наименование: «Кудин цин шань лю шуй»
Перевод: «Горький шип „зелёные холмы и чистые воды“»*
Кит. 苦丁茶青山绿水, пиньинь kǔ dīng chá qīng shān lǜ shuǐ

* Название по сути является китайской идиомой.

Рассыпной кудин делают из листиков растения бирючины (лат. Ligustrum robustum), которая произрастает в Китае. Он широко используется в китайской традиционной медицине. Местные жители верят в чудодейственные эффекты на здоровье всего организма (рекомендуют, в том числе при онкологических заболеваниях). Среди целебных эффектов упоминаются: лечение головных болей, ринита, повышение сопротивляемости к простуде, а также кудину предписывают противовоспалительные свойства.

Также существует другой вид кудина, изготавливаемого из падуба широколистного. Он значительно крупнее, а его листья выглядят как длинные свёртки.

Чтобы получить напиток с благородной, а не резкой горчинкой, рекомендуем заваривать листики остуженным кипятком. Не содержит кофеина.

Впервые опубликовано 24.12.2015.
Copyright © Chaline.Ru