Название: «Майсян хунча»
Перевод: «Ячменный красный чай»
Кит. 麦香红茶, пиньинь màixiāng hóngchá

Купажный вариант с ячменём. В красном чае содержание полифенолов уменьшается от исходного на 90 %, а появляются красные пигменты и особенно жёлтый лютеин, который придаёт напитку насыщенный янтарный цвет. В китайских источниках указано, что зёрна добавляют по большей части для придания аромата, а что касается эффектов на здоровье, то акцент идёт на сам чай. Китайская народная медицина считает, что оказывается положительное влияние на пищеварение, а также противодействие общей слабости с укреплением тела.

Для заваривания методом гунфуча требуется 5 г выдерживать по 10–30 секунд. В случае настаивания те же 5 г нужно заваривать напиток в течение 3–5 минут.

Внешний вид, аромат и вкус

Визуально чай состоит из листовых коричневых свёртков и пластинок с матовым налётом и обжаренных ячменных зёрен. Настой плотного оранжевого оттенка. Букет состоит из печёных ноток с элементами сладости и бархатистостью во вкусе.

Copyright © Chaline.Ru