Шу пуэр 2015 г. V93 марки «Даи» завода «Мэнхай», гнездо 100 г

Наименование: гнездо пуэра «Даи» V93
Кит. 大益普洱沱茶V93, пиньинь dàyì pǔěr tuóchá V93

Заявленный вес: 100 грамм.
Создание рецепта: 2005 год.
Форма: гнездо (точа).
Сырьё: высококлассное из чайного района Мэнхая.
Производитель: чайная фабрика «Мэнхай» (кит. 勐海茶厂, пиньинь měnghǎi chá chǎng).
Способ изготовления: технология «даи», которая является достоянием китайской чайной культуры.
Награды: в 2006 г. на Международной чайной выставке получил золотую медаль.

Точа V93 начала производится в 2005 году. Она является продуктом, изготовленным по рецептам классической точи, выпускаемой с 1993 года «Мэнхайской» фабрикой. Чистый вкус Мэнхая, отличное качество, и красивая форма являются особенностями шу пуэров этой фабрики. Буква V означает серию продуктов, созданных по классическим рецептам, технологиям, этапам, вкусовым характеристикам и на современном оборудовании. Этот символ гарантирует сохранения стиля традиционного чая.

Особенно следует выделить форму и внешний вид точи, она сделана очень аккуратно, все листики однородные и красивые. Данный пуэр выпускается в небольшом количестве и не каждый год, так как требования к сырью особенно высокие. К тому же чай-сырец после ферментации должен храниться определенное время. Точи часто сравнивают с гусеницами, которые превращаются в бабочек, когда уходит тяжёлый запах кучи чая, а аромат становится еще более одурманивающим.

Этот чай обладает определёнными качественными характеристиками. Структура точи плотная. Листья крепкоскрученные, с золотыми ворсинками. Настой прозрачный, с красным оттенком и выдержанным ароматом. Оригинальный вкус неявный и ускользающий, но мягкий и чистый. Чётко ощущается сладковатое послевкусие, но нет приторности. Чайное дно (листья после заварок) красно-коричневое и однородное.

Впервые опубликовано 21.12.2015.
Copyright © Chaline.Ru

Считается, что точа V93 знаменитого завода «Мэнхай» является воплощением классического вкуса, неповторимого стиля и высокого качества шу пуэра.

Плотный шоколадно-ореховый аромат со сливочными нотами чувствуется даже через обертку. После промывки улавливается свежий фундук со сливочно-медовыми тонами и намеки на цветочно-фруктовую гамму.

Вкус «V93» чистый, прямолинейный, полностью лишен посторонних привкусов и подводных камней. На легком сливочном фоне ощутимы оттенки шоколада, лесных орехов, домашней выпечки. На протяжении всего чаепития вкус меняется плавно, нотки горького шоколада и древесные тона берут верх.

Настой пуэра достаточно плотный и тягучий, темного цвета с красноватым темно-янтарным оттенком. Заваривать такой пуэр можно в чайнике из исинской глины либо в гайвани, он достойно выдерживает 7 полноценных проливов. Послевкусие объемное, вязкое и долгое, угадывается постная домашняя выпечка со сливочными нотками.

Данный пуэр хорошо отрезвляет, освежает восприятие, бодрит тело и дух, меняет состояние, делая его более восприимчивым. Обладает ненавязчивым расслабляющим эффектом.

Шу пуэр «V93» от «Даи» достойный чай для ежедневного чаепития, отлично подходит на роль утреннего чая, но неплохо ведет себя и вечером. Однако и дорогого гостя этим чаем не стыдно будет угостить. Каждый любитель пуэра хотя бы раз должен попробовать Шу «V93».