Цена, руб.
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Местность произрастания
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Производство
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Сбор
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Ферментация
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Тираж
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Выдержка
Цена, руб.
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Местность произрастания
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Производство
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Сбор
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Ферментация
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Тираж
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Выдержка

Описание раздела

В этом разделе каталога вы можете выбрать и купить шу пуэр. Китайский чай шу пуэр относится к чёрным чаям по китайской классификации («хэйча», 黑茶, hēichá) и является самым популярным видом китайского чая в России. Хэйча — как вид один из старейших среди чаёв. Непосредственно сам шу-пуэр (熟普洱, shú pǔ’ěr) создан в 70-ых гг. XX века.

Производят шу-пуэр в провинции Юньнань. Здесь огромное количество заводов, каждый из которых может производить продукты для разных торговых марок (в т. ч. просто для покупателей с улицы), а некоторые деревни только и живут производством чая. В процесс производства «шушки» включены сбор листьев, подвяливание и сушка сырья, сминание и складирование во влажных кучах с последующим перемешиванием, прессовка и сушка в сушильных камерах.

В шу-пуэре различают категорийность рассыпного сырья от мелкого (гунтин) к крупному (пуэр 10 категории). Важно заметить — напрямую размерность сырья на цену не влияет. Категория сырья, рецептура производства, местность произрастания: всё это влияет на цену чая, а в конечном счёте даёт потребителю чёрный пуэр разный по вкусу, аромату, послевкусию и эффекту. Помимо торговых марок, заводов и мест произрастания сырья, пуэры разделяют по формам прессовки: блины, гнёзда, грибы, таблетки, кирпичи (брикеты), кубики, тыквы и др.

В нашей стране в большинстве своём принято шу пуэр заваривать крепко, что называется «в нефть», китайцы его чаще заваривают лёгким, прозрачным. Для удобства расколки прессованных изделий в чайной культуре существуют специальные инструменты, и для красивого и удобного приготовления шу пуэра можно купить специальную чайная утварь.

Впервые опубликовано 23.08.2017.
Copyrigth © Chaline.ru

Вы изменили свои личные данные и уходите со страницы, не сохранив изменения. Сохранить изменения?

ДаНет
Если у вас уже есть профиль

Если вы забыли пароль,
введите свой email

Отправляя эту форму Вы соглашаетесь с условиями "Политики конфиденциальности"
Наверх