Название: «Биндао лаошу ванча»
Перевод: «Чайный шарик со старых деревьев из Биндао»
Кит. 冰岛老树丸茶, пиньинь bīngdǎo lǎoshù wánchá

Происхождение: деревня Биндао (冰岛村, bīngdǎocūn), Шуанцзян-Лаху-Ва-Булан-Дайский автономный уезд (双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县, shuāngjiāng lāhùzúwǎzú bùlǎng zúdǎizú zìzhìxiàn), городской округ Линьцан (临沧市, líncāng shì), провинция Юньнань (云南省, yúnnán shěng), Китай.

Утилитарная идея такого порционного пуэра содержит в себе два аспекта. Во-первых, рекомендуемая граммовка заложена сразу с завода, поэтому не нужно ни откалывать и ни взвешивать чай, как с блином. Во-вторых, в нём также заложен потенциал выдержки, поскольку прессовка снижает площадь взаимодействия с воздухом и обеспечивает тесное взаимодействие микробиома, который и далее будет ферментировать сырьё.

Внешний вид, аромат и вкус

Шарик состоит из красивых ворсистых почек правильной формы. В аромате нотки сухофруктов, дерева и медовых сот. Вкус характеризуется плотным телом, полутонами кураги и изюма, а также свежей терпкостью.

Copyright © Chaline.Ru

В сухом виде чайный лист пахнет цветочным лугом, светлым изюмом, ягодами и мёдом. Из прогретого чайника чувствуется аромат камфары, изюма, меда, улавливаются нотки весенних цветов и турецких пряностей. Промытая заварка запахла сухофруктами, сушеными листьями вишни. Аромат сладковатый, нежный и насыщенный.

Вкус чая немного терпкий, крепкий. Чувствуются весенние цветы и сухофрукты, легкая горчинка, переходящая в освежающую ягодную кислинку. К пятому проливу из вкуса потихоньку уходят сухофрукты и нежные ноты цветов, настой становиться «водянистым», терпким, с ярко выраженной горчинкой. Чай выдержал шесть проливов. Рекомендуемая посуда для заваривания этого пуэра – чайник из исинской глины, гайвань или стеклянная колба.

Чаепитие с шэн пуэром «Биндао лао шу» марки «Кайшуньхао» оставляет свежее, сладковатое послевкусие с оттенками фруктов и винограда. Чай хорошо согревает, достаточно мягко тонизирует, освежает восприятие.

Цвет настоя желто-золотистый с янтарным оттенком и остается таким надолго, не бледнея, и не теряя в оттенках.

Шен Пуэр «Биндао лао шу», еще достаточно молодой чай. Его вкус дерзкий, крепкий и мощный. Сырье, используемое для приготовления данного чая очень качественное, и с годами чай будет становиться лучше и лучше.
Этот порционный пуэр весом в 8 граммов удобно заварить на скорую руку, в дороге, на работе, настой пуэра взбодрит, освежит восприятие и придаст сил.